Een karaktervolle perceelcuvée, krachtig en verfijnd, die alle rijkdom van een Grand Cru Pinot Noir uit één enkele jaargang tot uitdrukking brengt.

Het jaar 2019 geldt in de Champagne als een karaktervol oogstjaar, gekenmerkt door een opmerkelijke rijpheid en een mooie concentratie van de druiven. Na een contrastrijk seizoen, met periodes van warmte en een bijzonder zonnige zomer, leverde de oogst gezonde, rijke en evenwichtige druiven op met een grote aromatische intensiteit. Een jaar van rijpheid en precisie, bijzonder gunstig voor de expressie van blauwe druivenrassen en gastronomische Champagnes.

In deze context ontstond La Meule 2019, een cuvée die uitsluitend afkomstig is van Pinot Noir uit één perceel in Bouzy, een iconisch Grand Cru-terroir van de Montagne de Reims.

Na 5 jaar rijping in de kelder onthult deze Extra Brut Champagne een volle en diepe stijl, gedragen door expressieve aroma’s van rijp fruit, gedroogd fruit, zachte specerijen en een subtiele gerijpte toets. In de mond toont hij zich rijk, gestructureerd en elegant, ondersteund door een mooie frisheid en een lange afdronk.

Een gastronomische Champagne, ideaal bij smaakvolle gerechten zoals geroosterde gevogelte, gekaramelliseerde varkenshaas, wit vlees in saus of licht gekruide gerechten.