Noé-les-Mallets - Côte des Bar

Champagne Louise Brison

In Noé les Mallets, in het zuiden van de Côte des Bar, creëert Delphine Brulez terroir-champagnes met een uitgesproken identiteit.

Het huis produceert uitsluitend millésime champagnes, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, gevinifieerd volgens de expressie van elk jaar.

Al meer dan tien jaar toegewijd aan een veeleisende biologische wijnbouw, vormt deze wijnmaakster precieze wijnen, opgevoed op hout en ontworpen voor bewaring.

Een signatuur die al erkend is onder liefhebbers en professionals, onmisbaar voor wie geïnteresseerd is in grote champagnes met karakter.
Meer weten

Er zijn 18 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-12 van 18 in totaal item(s)

Actieve filters

Bestel rechtstreeks bij de wijnbouwer

Een familiebedrijf geworteld in Noé les Mallets

Gevestigd in Noé les Mallets, in het zuiden van de Côte des Bar, cultiveert het domein Louise Brison 15 hectare wijngaarden, waarvan de meerderheid op een enkel perceel van 8 hectare. Deze wijnstokken, afkomstig van oude massale selecties (gemiddeld 40 jaar oud), gedijen op complexe bodems die kimmeridgien mergel en portland kalksteen combineren. Dit terroir, vergelijkbaar met dat van Chablis, verleent de druiven een natuurlijke spanning en een groot bewaarpotentieel.

Een biologische wijnbouw als een precisie-instrument

Sinds 2020 Biologisch gecertificeerd, past het domein deze praktijken al sinds 2011 toe. Maar hier is biologisch zijn geen doel op zich; het is een middel om de wijnstok en zijn omgeving beter te begrijpen. Delphine Brulez, die zichzelf als rationeel beschrijft, heeft een grondige aanpak ingezet op haar percelen: greppels, bodemmonsters, bodem- en waterstroomkaarten. Want voor haar is het water dat het terroir in het fruit laat spreken.

Vintage champagnes, gerijpt op hout, gevormd door de tijd

Elke Champagne Louise Brison komt uit een enkel vintage, met een lange rijping van minimaal vijf jaar. Alle wijnen worden gevinifieerd en opgevoed in eikenhouten vaten. De malolactische gisting wordt niet systematisch uitgevoerd: de keuze wordt gemaakt op basis van de behoeften van de wijn, vintage per vintage. Geen enkele wijn wordt gefilterd en de dosering wordt nauwkeurig aangepast om het natuurlijke evenwicht van de wijn te onthullen. Hier is tijd geen technisch hulpmiddel, maar een volwaardig element.

Chardonnay in het hart van een vrije en uitgesproken stijl

In een regio die historisch gedomineerd wordt door Pinot Noir, biedt Delphine Brulez een andere kijk op de Côte des Bar. Voor haar is dit terroir net zo geschikt voor Chardonnay, zoals blijkt uit de geologische nabijheid van Chablis. Dit druivenras neemt een centrale plaats in binnen het assortiment, dat het structureert door zijn frisheid, spanning en verfijning. De champagnes van Louise Brison bieden een brede, ziltige en karaktervolle interpretatie hiervan.