Ecueil - Montagne de Reims

Champagne Nicolas Maillart

Dit familiebedrijf biedt u een duik in het hart van de terroirs Premier en Grand Cru van de Montagne de Reims.

Nicolas Maillart behoort tot de meest innovatieve wijnmakers van zijn generatie. Sinds hij het familiebedrijf heeft overgenomen, heeft hij voortdurend de aanpak van zijn wijngaard hervormd, of het nu gaat om de omschakeling naar biologische wijnbouw of de herintroductie van de Petit Meslier, een bijna verdwenen inheemse druivenras.

Meer weten

Er zijn 18 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-12 van 18 in totaal item(s)

Actieve filters

Bestel rechtstreeks bij de wijnbouwer

Terug naar boven

Een Champagne nauw verbonden met zijn terroir

Het verhaal van dit familiebedrijf gaat terug tot 1753, toen de naam van een wijnmaker uit de familie Maillart voor het eerst verscheen. Sindsdien is de wijnbouwtraditie van deze familie ononderbroken gebleven en vandaag de dag staat de 9e generatie aan het roer van het bedrijf.

In 2003 keerde Nicolas, opgeleid als ingenieur en oenoloog, terug naar het domein, waarmee hij een bijna 300 jaar oude traditie voortzet.

Tegenwoordig beslaat de wijngaard van het Huis 15 hectare, uitsluitend gelegen in de Montagne de Reims. Bij Nicolas Maillart domineert vooral de Pinot Noir, die alleen al 65% van de hellingen beslaat. Daarnaast vinden we de traditionele druivenrassen Chardonnay en Pinot Meunier, maar ook een druivenras dat uiterst zeldzaam is geworden in de Champagne, de Petit Meslier. Onder impuls van Nicolas Maillart maakte deze inheemse druif van de Champagne zijn terugkeer in de wijngaarden van het domein. De herintroductie van deze weinig productieve maar aromatisch unieke wijnstok is het resultaat van langdurig werk van Nicolas, die erin geslaagd is de meest geschikte percelen te selecteren.

Champagnes van precisie

Ook het werk in de wijnkelder krijgt bijzondere aandacht. Alle druiven worden afzonderlijk gevinifieerd zodat de originaliteit van elk terroir tot uitdrukking kan komen. Het streven naar de juiste rijpheid bij de oogst, de beheersing van de opbrengsten, de herkomst van de druiven... stellen Nicolas Maillart in staat om wijnen met een uitgesproken identiteit te creëren.

De wijnen ondergaan geen malolactische gisting, worden meestal niet gefilterd of geklaard en bevatten zeer weinig sulfieten (soms zelfs helemaal niet). De rijping is lang (ongeveer 9 maanden) om een grotere rijkdom te garanderen. Het werk is echter nog niet voltooid en een lange bewaartijd stelt de champagnes van Nicolas Maillart in staat een unieke expressiviteit te ontwikkelen.

Door de precisie van zijn werk en zijn constante streven naar perfectie, heeft Nicolas Maillart zich ontpopt als een van de rijzende sterren van de Champagne en zal hij ons ongetwijfeld blijven verbluffen met zijn assortiment terroir champagnes!