Courteron - Côte des Bars

Champagne Erick Schreiber

Deze historische wijnmaker van de Biodynamie in Champagne nodigt u uit om het volledige potentieel van deze natuurlijke en atypische wijnen te ontdekken.

Sinds zijn overstap naar de biodynamische wijnbouw in 1990, produceert Erick Schreiber tegenwoordig champagnes van zeer hoog niveau die wereldwijd erkend worden.

Tussen biodynamie en zeldzame druivenrassen, is dit huis een ware uitnodiging tot ontsnapping. De champagnes van Erick Schreiber laten u een nieuwe kant ontdekken van deze wijn waarvan u dacht dat u die al goed kende!

Meer weten

Er zijn 14 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-12 van 14 in totaal item(s)

Actieve filters

Bestel rechtstreeks bij de wijnbouwer

Domein Erick Schreiber

Het domein van Erick Schreiber is gevestigd in het uiterste zuiden van de AOP Champagne, in de regio bekend als de Barséquanais (Seine-vallei). Het is in deze vaak over het hoofd geziene uithoeken van de Champagne dat Erick Schreiber sinds 1990 biodynamische wijnen produceert.

Hij cultiveert in alle discretie 6,5 hectare wijngaarden aan beide zijden van de Seine. De wijngaarden van het Huis herbergen een onverwachte variëteit aan druivenrassen. Hier vinden we grote champagnerassen zoals Pinot Noir (70%), Chardonnay (17%) of Pinot Meunier (4,5%), maar ook zeldzame druivenrassen zoals Pinot Gris (2,5%) en Pinot Blanc (6%).

Met zo'n breed scala aan aroma's tot zijn beschikking, speelt Erick Schreiber met assemblages om unieke biodynamische champagnes te creëren.

Aan de oorsprong van biodynamische Champagne

Achter de zo atypische en aromatische wijnen van dit Huis schuilt de toewijding van een man die al meer dan 30 jaar pleit voor een natuurvriendelijkere wijnbouw.

In 1987 begon Erick Schreiber, toen een jonge wijnbouwer en wijnmaker, diepgaand de chemische en biologische invloeden op de wijnstok en de wijn te bestuderen.

In 1989 raakte hij geïnteresseerd in biodynamie en realiseerde zich al snel dat deze methode allesbehalve illusoir was en juist aansloot bij vele problemen waarmee hij jarenlang te maken had gehad.

Wat is Biodynamie?

De biodynamie biedt een verzoening van twee tegengestelde krachten die op de wijnstok inwerken: de ene gericht op het centrum van de aarde en de andere op de zon en de sterren.

Deze wijnbouwmethode versterkt de band met de bodem en voedt de wijnstok met licht en warmte om het delicate natuurlijke evenwicht te harmoniseren.

Concreet heeft de biodynamie veel positieve effecten. Het behoudt met name de vruchtbaarheid van de bodem, wat ten goede komt aan de dieren die in de wijngaard leven. Deze worden beschouwd als de helpers van de wijnboer.

De drastische vermindering van toevoegingen die deze wijnbouwmethode met zich meebrengt, beïnvloedt ook de wijn die uit deze wijngaarden komt. Biodynamische champagnes zijn daardoor zuiverder en hebben een grote rechtlijnigheid die vaak verrast. Ze zijn ook rijker aan frisheid en minerale aroma's.

In tegenstelling tot het elitaire imago van het product, resulteert biodynamie in champagnes die veel beter verteerbaar zijn en door een breed publiek worden gewaardeerd.

Energieke wijnbereiding

Op zoek naar voortdurende verbetering, heeft Erick Schreiber zich ook verdiept in de effecten van zwavel op wijn. Dit natuurlijke element, dat wordt gebruikt om de vaten te desinfecteren, vertraagt de rijping.

Erick Schreiber heeft vele jaren van experimenteren nodig gehad om nieuwe vinificatiemethoden te ontwikkelen waarmee zwavel kan worden weggelaten.

Zo is de Cuvée ""Astral"" ontstaan, de eerste cuvée van Champagne Erick Schreiber zonder zwavel en het begin van een veelbelovende nieuwe reeks champagnes!