Bergeres - Côte des Bars

Champagne Emmanuel Rigollot

Verborgen in de uithoeken van het wilde Champagne, is Maison Rigollot een goed bewaard geheim onder liefhebbers.

In deze Côte des Bar met Chablis-achtige kenmerken, maakt Emmanuel Rigollot wijnen volgens de pure Champagnetraditie. De lichtheid en frisheid die de reputatie van champagne hebben gevestigd, worden hier door een expert toegepast en gedragen door ongewoon lange rijpingen.

Meer weten

Actieve filters

Bestel rechtstreeks bij de wijnbouwer

Terug naar boven

De Wilde Côte des Bar

Voor elke liefhebber die zich heeft gewaagd aan de ontdekking van de wijngaarden van de Champagne, is er waarschijnlijk geen groter contrast dan dat tussen het noorden en het zuiden van de Champagne. De Vallée de la Marne, op slechts 1 uur en 30 minuten van Parijs, ontvouwt zich in een opeenvolging van dorpen waarvan de nabijheid getuigt van een intense activiteit langs de rivier. Ooit een schippersgebied, is het nu gericht op de wijnbouw die de hellingen langs de rivier bekleedt. Een ware toegangspoort richting Épernay, de vallei ontvouwt zich door een opeenvolging van door de mens gevormde landschappen. Zo is het ook in de Côte des Blancs, het meest gerenommeerde terroir van de hele appellatie. De dorpen volgen elkaar op te midden van wijngaarden die zich uitstrekken tot aan de rand van de bossen, enkel de toppen van de heuvels bezettend. De Montagne de Reims, hoewel onderbroken door een natuurpark, flirt ook met de uitgestrekte graanvelden van Reims.

De vergelijking kan niet anders dan schokkend zijn. Eenmaal aangekomen in de Côte des Bar, is dit zuidelijke deel van de Champagne vaak onbekend. Het landschap wordt er onmiddellijk wilder, bezaaid met diepe bossen en rivieren. Ver van het absolute meesterschap, coëxisteren de wijngaarden met velden en bosmassieven in een meer geprononceerd reliëf. Het dorp Bergères, de historische thuisbasis van de familie Rigollot, behoort tot de dorpen in deze regio die men niet per toeval ontdekt, maar met een duidelijk doel voor ogen. Voor ons was dat doel vrij eenvoudig: enkele van de wijnmakers van deze vergeten vallei ontdekken, met een profiel dat soms zo dicht bij het nabijgelegen Chablis ligt.

Champagne Emmanuel Rigollot

Op het eerste gezicht lijkt er niets bijzonders te zijn dat dit huis onderscheidt van zijn buren. Een familiegeschiedenis van wijnbouw, geërfd van de grootouders die al in hun tijd de wijngaard cultiveerden. Vervolgens kwam de tijd van de ouders, die op hun beurt de wijnbouwactiviteiten voortzetten. Zij maakten de logische keuze om hun eigen Champagnes te produceren; kortom, om die persoonlijke touch toe te voegen die het mogelijk maakt om te spreken van een huisstijl. Uiteindelijk was het de beurt aan Emmanuel om de leiding van het huis over te nemen. Geleidelijk heeft hij dit erfgoed, bestaande uit gewoonten en kennis die voortkomen uit een lange observatie van het terroir, zich eigen gemaakt. Deze overname ging niet gepaard met abrupte veranderingen, maar met een soepele overgang; waarom een recept veranderen dat al werkt? Er werd zelfs voor gekozen om zich te verankeren in een typisch Champagnestijl, waarbij frisheid en rondheid in de wijnen worden nagestreefd, de beste garantie voor een pure expressie van de fruitaroma's.

Voorbij de certificeringen

Duurzame Wijnbouw in Champagne (VDC), certificering Hoge Milieuwaarde niveau 1, 2, 3... Dit zijn slechts enkele van de labels die steeds meer Champagnehuisen verzamelen. De behoefte aan transparantie, ongetwijfeld, en de wil van de algemene vereniging van Champagne-wijnbouwers om een stap richting milieuvriendelijke wijnbouw te zetten, dat is zeker. Maar hoe vind je je weg in deze jungle van benamingen en certificeringen? De maison Rigollot beperkt zich niet tot de labels die ze heeft behaald, maar heeft ervoor gekozen om haar eigen pad te volgen op het gebied van duurzaamheid en zelfs verder te gaan. Sinds 2009 krijgen de wijngaarden alleen nog biologische meststoffen en geen druppel insecticide meer, en wordt 50% van de 6,8 hectare van het domein met de hand gewied. Dit bewijst dat werken in harmonie met de natuur vooral een kwestie is van werk op het terrein, meer dan van certificeringen.