Nous contacter : 01 89 31 86 18 | Qui sommes nous ?
Langue
Favoris
Panier
Filteren op
Format
Région
Style de vin
Classification
Type d’assemblage
Label
Er zijn 13 producten.
Actieve filters
Réserve Demi Sec
Tradition Demi Sec
Tradition Demi Sec (Demi Bouteille)
La Préférence millésime 2018 Demi Sec
Cuvée Signature Demi Sec
Douceur
Demi Sec Tradition
Demi Sec
Demi sec
Demi Sec Grand Cru
Het maken van een champagne is een proces dat meerdere jaren kan duren en dat wordt bepaald door vele stappen in de productie. Een van deze stappen is de dosering, die het suikergehalte in uw champagne zal bepalen. Deze stap bestaat uit het toevoegen van een expeditielikeur, een mengsel van rietsuiker en reservewijn, om het verlies van enkele centiliters tijdens het dégorgement (het verwijderen van de gistafzettingen die zich tijdens de tweede gisting op de bodem van de fles hebben gevormd) te compenseren.
Een demi-sec is dus een champagne waarvan het suikergehalte tussen de 32 en 50g per liter ligt. Deze vrij zoete champagne is een ronde en delicate wijn, ideaal geserveerd bij het dessert.
Een Brut champagne wordt op dezelfde manier gemaakt als een demi-sec champagne. Een demi-sec champagne met zijn 32 tot 50g/l zal simpelweg zoeter zijn dan een Brut champagne, die slechts tussen de 6 en 12g/l suiker bevat. Net als de bruts zijn de demi-sec champagnes vrij wijdverbreid. Ze ontwikkelen over het algemeen fruitige aroma's en zachte tonen in de mond.
Let er echter op dat u de dosering niet verwart met de cuvées! Behalve het suikergehalte is er geen enkel verschil tussen een brut en een demi-sec champagne zolang ze op dezelfde manier zijn gemaakt (vinificatie, rijping, fermentatie, enz.). Twee verschillende cuvées (en dus met verschillende productiemethoden) zullen niet dezelfde aroma's hebben. Bijvoorbeeld, hoewel beide gedoseerd op 18g/l, zullen de cuvées Tradition en Réserve van champagne Bérat Schenk verschillende aroma's hebben omdat ze zijn gemaakt van diverse druiven en op een andere manier zijn gevinifieerd.
Er is altijd een goede gelegenheid om een fles demi-sec champagne te openen... Of het nu voor de feestdagen is, als begeleiding bij uw zoete gerechten of simpelweg met uw favoriete desserts het hele jaar door. U begrijpt het al, dit type champagne haalt zijn kracht uit zijn gemakkelijke drinkbaarheid en zal in de smaak vallen bij de fijnproevers.
Zeker, minder erkend, maar de Demi-Sec champagne is niet minder kwalitatief. Daarentegen past hij niet bij alle gerechten zoals bijvoorbeeld de brut champagne. Hij zal uitblinken aan het einde van de maaltijd, wanneer het gehemelte vermoeid is, is een beetje zoetigheid altijd welkom!
Het is moeilijk om uw champagne te kiezen als u nog niet hebt geproefd... Daarom biedt het team van Champagne Terroir u een fijne selectie van de beste champagnes van wijnmakers aan met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en vooral, direct van de producent! Geen kennis nodig voor de liefhebber die zichzelf (en anderen) wil plezieren zonder specifieke kennis! We hebben al de beste champagnes voor u geselecteerd, zodat u in alle rust van uw belletjes kunt genieten.
Ontdek al onze cuvées en aarzel niet om advies te vragen via de chat (rechtsonder op uw scherm), per e-mail of direct telefonisch op 01 89 27 00 60 (van 9u tot 18u van maandag tot vrijdag).
check_circle
