Perceelchampagne

Er zijn 58 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-12 van 58 in totaal item(s)

Actieve filters

Wat is een perceelchampagne?

Een perceelchampagne is een wijn die wordt gemaakt van druiven afkomstig van één enkele wijngaardperceel.

Traditioneel worden champagnes “geassembleerd”. Dit betekent dat wijnen van het jaar, afkomstig van verschillende wijngaarden, worden gemengd met reservewijnen van eerdere oogsten. Deze traditionele methode stelt de wijnbouwer in staat om een constante smaak van zijn wijn van jaar tot jaar te garanderen. Zonder deze techniek zou uw champagne kunnen variëren in smaak en kwaliteit afhankelijk van het jaar en het klimaat.

Maar niet alle wijngaarden zijn gelijk en ze produceren niet noodzakelijk druiven van dezelfde kwaliteit. Sommige percelen hebben unieke kenmerken die rechtstreeks invloed hebben op de ontwikkeling en concentratie van de aroma’s van de druiven. Dit zijn meestal natuurlijke omstandigheden die verbonden zijn aan de ligging van de wijngaard, zoals de oriëntatie, de aanwezigheid van een bosgebied of een mineraalrijke ondergrond die aan de oppervlakte komt. In het geval van clos-wijngaarden is het de combinatie van deze natuurlijke factoren en menselijk ingrijpen die de wijnstok een eigen identiteit geeft.

Een clos is doorgaans een wijngaard van enkele aren (ter herinnering: 100 aren vormen 1 hectare), die door een wijnbouwer wordt geïdentificeerd vanwege zijn natuurlijke potentieel en omgeven is door een muur van ongeveer 2 meter hoog. Deze kunstmatige barrière creëert een microklimaat rond het perceel, dat door de jaren heen een eigen aromatische identiteit ontwikkelt. Door deze bijzonderheden is het goed te begrijpen waarom veel wijnbouwers die over zulke percelen beschikken, kiezen voor perceelcuvées die vaak ook jaargangschampagnes zijn.

Wat is het verschil tussen een “klassieke” champagne en een perceelchampagne?

In tegenstelling tot wat men zou kunnen denken, zijn perceelchampagnes niet alleen voor kenners.

“Classieke” champagnes zijn over het algemeen toegankelijke wijnen, ideaal om samen met vrienden te drinken, maar dat geldt ook voor perceelchampagnes. Deze vrij zeldzame wijnen zijn doorgaans subtieler dan de klassieke BSA (Brut Sans Année) champagnes. Ze worden sterker gekenmerkt door florale en minerale aroma’s en zijn perfect geschikt voor een aperitief, gecombineerd met fijne gerechten zoals foie gras of verfijnde hapjes.

Gastronomen en avontuurlijke fijnproevers kunnen ze bovendien ook inzetten bij verfijnde gerechten tijdens de maaltijd.

Zoals u zult begrijpen, zijn perceelchampagnes in de eerste plaats een unieke smaakervaring die u de kans biedt om de champagnes die u dacht al te kennen opnieuw te ontdekken.

Om ze echt te leren kennen, is er niets beter dan meerdere cuvées van dezelfde wijnbouwer te proeven, zodat u zelf kunt ervaren welke invloed een terroir op de wijn heeft. En als u toch nog twijfelt, vraag ons gerust om advies via de chat rechtsonder op uw scherm! Ons gepassioneerde team helpt u met plezier bij uw keuze.