Blanc de Noirs

Er zijn 101 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-12 van 101 in totaal item(s)

Actieve filters

Wat is een Blanc de Noirs?

Tijdens het productieproces speelt alles zich af in de schil van de druif, waar de kleurpigmenten zich bevinden. Om het kostbare witte sap te verkrijgen, gebruiken wijnbouwers directe persing: de druiven worden geperst zonder dat de schillen van de blauwe druiven het sap kleuren. Hiervoor moet het persen zo snel en zo zacht mogelijk gebeuren om te voorkomen dat de druiven barsten. Sap dat onder lage druk wordt verkregen, is bovendien het meest kwalitatief en dus het meest geschikt voor de productie van een hoogwaardige champagne.

Een Blanc de Noirs wordt gemaakt van 100% blauwe druivenrassen (Pinot Noir en Pinot Meunier). Hij drukt kracht, rijkdom en licht rokerige aroma’s uit. Deze stijl onderscheidt zich door zijn volle structuur en zijn brede waaier aan fruitige en kruidige aroma’s, wat vaak voor een aangename verrassing zorgt bij de degustatie. Hij is perfect als aperitief, maar ook bij wit vlees, bepaalde wildgerechten of gewoon om van te genieten op zichzelf.

Welke Blanc de Noirs champagne kiezen?

Een keuze maken is niet eenvoudig wanneer u nog niet hebt geproefd… Daarom heeft het team van Champagne Terroir voor u een zorgvuldige selectie gemaakt van de beste champagnes van onafhankelijke wijnbouwers.

Dankzij onze kennis van de wijnbouwers en hun vakmanschap hebben wij de beste champagnes voor u geselecteerd, zodat u met vertrouwen en in alle rust kunt genieten van uw bubbels.

Klik op onze cuvées om meer te ontdekken en wanneer u twijfelt, stel gerust al uw vragen aan onze experts via de chat (rechtsonder op uw scherm) of per e-mail via het contactformulier.

Champagne Blanc de Noirs past perfect bij gerechten zoals wit vlees, lichte vleessoorten, paddenstoelen, kazen… of gewoon als aperitief!

Zo zal een Blanc de Noirs-cuvée (100% Pinot Noir) Extra Brut bijvoorbeeld uitstekend samengaan met een Bresse-kip in Champagne en fijne groentjes.

Ook een Blanc de Noirs Brut (100% Pinot Meunier) kan perfect worden geserveerd bij een fruittaartje.

De verschillende soorten Blanc de Noirs champagne

In de Champagne onderscheiden we twee grote types Blanc de Noirs:

- Champagnes die uitsluitend, of grotendeels, zijn gemaakt van Pinot Noir.  

- Champagnes die uitsluitend, of grotendeels, zijn gemaakt van Pinot Meunier.

Elke druivensoort heeft zijn eigen karakter en aromaprofiel.

In hun jeugd tonen 100% Pinot Noir-champagnes aroma’s van rood fruit en rijp fruit. Met enkele jaren rijping ontwikkelen ze meer complexiteit, met tonen van gedroogd fruit, gekonfijt fruit en geroosterde aroma’s, soms zelfs met accenten van blond tabak.

100% Pinot Meunier-champagnes daarentegen brengen aroma’s van geel fruit naar voren, zoals perzik, abrikoos en nectarine. Met de tijd evolueren sommige cuvées naar tonen van gestoofd fruit, honing en soms zelfs nuances van zoethout en ondergroei.

Elke subregio van de Champagnestreek heeft zijn eigen kenmerken als het gaat om Blanc de Noirs.

De Montagne de Reims staat bekend om de hoge kwaliteit van zijn Pinot Noir en is de ideale streek voor de productie van grote Blanc de Noirs. Hier vinden we ook Grand Cru-dorpen zoals Verzenay, Louvois en Bouzy, die uitzonderlijke 100% Pinot Noir-champagnes voortbrengen.

De Vallée de la Marne is dan weer vooral bekend om zijn Pinot Meunier. Deze druif werd lange tijd onderschat en gezien als een eenvoudige assemblagedruif, maar wint vandaag sterk aan populariteit. Het is dan ook niet ongewoon om 100% Meunier-cuvées te vinden bij wijnbouwers uit deze regio.

De jongste subregio van de Champagne, de Côte des Bar, staat eveneens bekend om zijn Blanc de Noirs op basis van Pinot Noir. De bodems variëren er tussen mergel, kalk en klei, en het klimaat is er warmer en meer continentaal dan in het noorden van de Champagnestreek. Dit zorgt voor 100% Pinot Noir-champagnes die over het algemeen ronder, voller en fruitiger zijn dan die uit de Montagne de Reims.

Welke Blanc de Noirs champagne kiezen?

Een keuze maken is niet eenvoudig wanneer u nog niet hebt geproefd… Daarom heeft het team van Champagne Terroir voor u een zorgvuldige selectie gemaakt van de beste champagnes van onafhankelijke wijnbouwers.

Dankzij onze kennis van de wijnbouwers en hun vakmanschap hebben wij de beste champagnes voor u geselecteerd, zodat u met vertrouwen en in alle rust kunt genieten van uw bubbels.

Als u niet precies weet welke champagne u moet kiezen, volgen hier enkele aanbevelingen:

Voor een emblematische Blanc de Noirs uit de Montagne de Reims, afkomstig van de beste Grand Cru-terroirs en 100% Pinot Noir

👉 Champagne François Chaumont – Blanc de Noirs Brut Grand Cru

Voor een cuvée die de typiciteit van de Vallée de la Marne volledig tot uiting brengt, 100% Pinot Meunier

👉 Champagne Marteaux Guillaume – L’Indigène Blanc de Noirs, vendanges 2018

Voor een toegankelijke cuvée die de Côte des Bar goed weerspiegelt, 100% Pinot Noir

👉 Champagne Philippe Fays – Brut

Klik op onze cuvées om meer te weten te komen en wanneer u twijfelt, stel gerust al uw vragen aan onze experts via de chat (rechtsonder op uw scherm) of via e-mail via het contactformulier.

Veelgestelde vragen:

Een Blanc de Noirs champagne wordt gemaakt van blauwe druiven met helder sap, voornamelijk Pinot Noir en Pinot Meunier.

Een Blanc de Noirs champagne wordt gemaakt van blauwe druiven. Daarentegen wordt een Blanc de Blancs champagne uitsluitend gemaakt van witte druiven.

Voor de productie van Blanc de Noirs worden voornamelijk de druivenrassen Pinot Noir en Pinot Meunier gebruikt.

Perfect bij wit vlees, bepaalde wildgerechten of gewoon als aperitief!

Ja, een Blanc de Noirs champagne is over het algemeen krachtiger en wijnachtiger dan assemblagechampagnes.

Het wordt aanbevolen om een Blanc de Noirs champagne te serveren op een ideale temperatuur van 8 tot 10 °C. Let erop dat u hem niet te koud serveert, want dat kan de aromatische rijkdom van de wijn verbergen.