Un parcellaire de caractère, puissant et racé, qui explore toute la richesse d’un Pinot Noir Grand Cru sur une seule année.

Le millésime 2019 s’inscrit en Champagne comme une année de caractère, marquée par une maturité remarquable et une belle concentration des raisins. Après une saison contrastée, ponctuée d’épisodes de chaleur et d’un été particulièrement solaire, les vendanges ont livré des fruits sains, riches et équilibrés, dotés d’une belle intensité aromatique. Une année de maturité et de précision, particulièrement favorable à l’expression des cépages noirs et aux champagnes de gastronomie.

C’est dans ce contexte qu’est née la cuvée La Meule 2019, issue exclusivement du Pinot Noir d’une parcelle située à Bouzy, terroir Grand Cru emblématique de la Montagne de Reims.

Vieilli 5 ans en cave, ce champagne Extra-Brut déploie un profil ample et profond, porté par une aromatique expressive évoquant les fruits mûrs, les fruits secs, les épices douces et une légère touche patinée. La bouche révèle une matière généreuse, structurée et élégante, soutenue par une belle fraîcheur et une grande persistance.

Un champagne de table, taillé pour accompagner des plats savoureux comme une volaille rôtie, un filet mignon caramélisé, une viande blanche en sauce ou une cuisine légèrement épicée.