Champagne Reaut

Op het domein Réaut is het essentieel om het belang van de handelingen van de wijnboer te begrijpen om de pracht van de Champagnes te doorgronden. Alain Réaut erfde de wijngaarden van zijn vader in de jaren '80, terwijl hij aanvankelijk een carrière als transporteur voor ogen had. Geleidelijk aan ontwikkelde hij een passie voor het wijnmaken en besloot hij betekenis te geven aan de vruchten van zijn arbeid. Het verhaal van het domein Réaut begint echt in het begin van de jaren '90, toen Alain Réaut, Jean-Pierre Fleury en Eric Schreiber hun wijngaardpraktijken bespraken. Het keerpunt? De kleur van de oogstsappen. Alain Réaut vergeleek de helderheid van zijn oogstsappen met die van Jean-Pierre Fleury en merkte op dat de zijne doffer en minder helder was dan die van zijn collega, die recentelijk was overgestapt op biodynamie. Eric Schreiber sloot zich aan bij het avontuur, overtuigd van de kwaliteit van biodynamische praktijken voor zijn druiven. Het besef van de impact van biodynamische praktijken op de kwaliteit van zijn wijnen was de eerste stap in een diepgaande transformatie van de filosofie van het domein. Samen met zijn echtgenote, Thérèse, herzag Alain zijn manier van telen volledig en verdiepte hij zijn kennis van biodynamie door de jaren heen. Zijn aandacht voor de bodem bracht hem ertoe de chemische behandelingen te verminderen tot de volledige omschakeling van zijn 10 hectare naar biologische en biodynamische landbouw. Weg met de wijngaard aan het infuus, welkom levendigheid van bodem tot druif. Vanaf 1992 werd de wijngaard gecertificeerd door de organisaties Ecocert en Demeter. Een eerste prestatie die in 1995 werd gevolgd door de eerste flessen met het certificaat Biodynamische Landbouw en hun commercialisatie.