Een zonnige Jaargang vol gulheid en volheid.

De Jaargang 2005 kenmerkte de Champagne door zijn mooie rijpheid en zonnig profiel, met geconcentreerde en gezonde druiven, vooral op de best blootgestelde terroirs. Bij Louise Brison werd de oogst geïsoleerd om een 100% Jaargang champagne te leveren, vol en expressief.

Deze wijn is afkomstig van gelijke delen Pinot Noir en Chardonnay, geteeld op 320 m hoogte, op klei-kalksteen hellingen met zuid/zuid-oostelijke blootstelling in Noé-les-Mallets. Dit Kimmeridgien terroir, met een kalkrijke dominantie, bevordert een mooie frisheid ondanks de rijkdom van de Jaargang.

De gisting vond plaats in eiken vaten, gevolgd door een rijping van 8 maanden, zonder volledige malolactische gisting. De wijn heeft vervolgens langdurig op de latten gerijpt voordat hij werd gedegorgeerd zonder dosering.

Resultaat: een volle, gepolijste champagne met verleidelijke aroma's van gekonfijt fruit (kweepeer, abrikoos, ananas), gedragen door een warme structuur en een smakelijke afdronk. Een volle en vlezige interpretatie van een groot Jaargang.