Noé-les-Mallets - Côte des Bar

Champagne Louise Brison

A Noé les Mallets, nel sud della Côte des Bar, Delphine Brulez crea champagne di terroir dal carattere deciso.

La tenuta produce solo champagne millesimati, da Chardonnay e Pinot Noir, vinificati secondo l’espressione di ogni annata.

Impegnata da oltre dieci anni in una viticoltura biologica esigente, questa vignaiola apprezzata firma vini precisi, affinati in legno e pensati per l’invecchiamento.

Una firma già riconosciuta da appassionati e professionisti: imperdibile per chi cerca champagne di forte personalità.
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Un’azienda familiare radicata a Noé les Mallets

Situata a Noé les Mallets, nel sud della Côte des Bar, la tenuta Louise Brison coltiva 15 ettari di vigneti, con un appezzamento principale di 8 ettari in corpo unico. Le vigne, provenienti da selezioni massali di oltre 40 anni, sorgono su terreni complessi di marne kimmeridgiane e calcari portaliensi. Un terroir vicino a quello di Chablis, che conferisce alle uve tensione naturale e grande potenziale di invecchiamento.

Viticoltura biologica come strumento di precisione

Certificata biologica dal 2020, l’azienda applica questi principi già dal 2011. Qui, il biologico non è un traguardo ma un mezzo per comprendere meglio la vite e il suo ambiente. Delphine Brulez, che si definisce razionale e metodica, ha condotto un profondo lavoro sui suoi appezzamenti: scavi, carotaggi, mappature dei suoli e dei flussi idrici. Per lei, è l’acqua che permette al terroir di imprimersi nell’uva.

Champagne millesimati, affinati in legno e modellati dal tempo

Ogni champagne Louise Brison proviene da un’unica vendemmia, con un affinamento minimo di cinque anni. Tutti i vini sono vinificati e maturati in botti di rovere. La fermentazione malolattica non è sistematica: viene valutata ogni anno in base alle caratteristiche del vino. Nessuna filtrazione, e dosaggi calibrati per esprimere al meglio l’equilibrio naturale. Qui, il tempo è un ingrediente a pieno titolo.

Lo Chardonnay al centro di uno stile libero e deciso

In una regione tradizionalmente dominata dal Pinot Noir, Delphine Brulez propone un’altra visione della Côte des Bar. Secondo lei, lo Chardonnay si esprime magnificamente su questi suoli, come dimostra la vicinanza geologica con Chablis. Questo vitigno occupa un posto centrale nella gamma, offrendo freschezza, tensione e finezza. Gli champagne Louise Brison ne propongono una lettura ampia, salina e vibrante.