Une rareté et qui plus est à Bouzy. Subtil et complexe.

Ce coteau champenois de Bouzy est un vin frais et élégant.
Le village de Bouzy est réputé comme étant l’un des terroirs produisant certains des plus beaux coteaux de Champagne.

Il est élaboré à partir de Chardonnays issus de deux parcelles, dites “Julienne” et “Grand Bacot”.
Il a été vinifié en fûts de chêne auparavant utilisés dans des domaines réputés de Chassagne et de Chablis. Ce coteau champenois a donc profité d’une vinification dans des fûts imprégnés par des vins de haute volée.
Il a ensuite bénéficié d’un élevage de 36 mois.
Ce vin n’est ni collé, ni filtré. C’est donc un vin à la robe 100% naturelle.

Ce coteau blanc est un vin qui vous surprendra ! Il développe des arômes beurrés et briochés, presque lactés.

Les coteaux champenois sont des vins d’une très grande rareté en Champagne et uniquement élaborés lors des grandes années.
Cyril Collard n’a tiré que 200 bouteilles de ce coteau.

Un vin rarissime et de très grande volée !