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Champagne Gaston Collard - Bouzy Blanc 2018
Ce coteau champenois de Bouzy est un vin frais et élégant.
Le village de Bouzy est réputé comme étant l’un des terroirs produisant certains des plus beaux coteaux de Champagne.
Il est élaboré à partir de Chardonnays issus de deux parcelles, dites “Julienne” et “Grand Bacot”.
Il a été vinifié en fûts de chêne auparavant utilisés dans des domaines réputés de Chassagne et de Chablis. Ce coteau champenois a donc profité d’une vinification dans des fûts imprégnés par des vins de haute volée.
Il a ensuite bénéficié d’un élevage de 36 mois.
Ce vin n’est ni collé, ni filtré. C’est donc un vin à la robe 100% naturelle.
Ce coteau blanc est un vin qui vous surprendra ! Il développe des arômes beurrés et briochés, presque lactés.
Les coteaux champenois sont des vins d’une très grande rareté en Champagne et uniquement élaborés lors des grandes années.
Cyril Collard n’a tiré que 200 bouteilles de ce coteau.
Un vin rarissime et de très grande volée !
Oeil: jaune ambré.
Nez: arômes secondaires très présents.
Bouche: notes beurrées, briochées et lactées.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le champagne Gaston Collard en quelques mots
Ce domaine familial est implanté sur le terroir Grand Cru de Bouzy.
Amandine et Cyril Collard y élaborent depuis 2012 des champagnes biodynamiques. Leurs vignes profitent des conditions idéales offertes par ce terroir d’exception, reconnu pour la magnifique maturité de ses Pinots Noirs.
Ce domaine de moins de 2 hectares produit des champagnes au style alliant fraîcheur, vivacité et richesse des arômes.
Maison très confidentielle, le champagne Gaston Collard vous propose une gamme de haute volée, aux quantités très limitées, et mettant à l’honneur champagnes et vins traditionnels de la région !
En savoir plus sur le champagne Gaston Collard
