Bergeres - Côte des Bars

Champagne Emmanuel Rigollot

Il y a chez Emmanuel Rigollot une forme de discrétion qui inspire confiance. 

En reprenant le domaine familial, il n'a pas cherché à révolutionner l'héritage reçu, mais à le faire progresser avec patience et conviction. 

Son engagement pour une viticulture toujours plus respectueuse du vivant dépasse les seules certifications et traduit une vision simple du métier : produire des champagnes sincères, fidèles à leur terroir et à la nature qui les fait naître.

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Faire évoluer un héritage avec simplicité

Lorsque Emmanuel Rigollot reprend le domaine familial, il ne cherche pas à tout réinventer. Les générations qui l'ont précédé ont construit un style et une connaissance intime de leurs vignes.

Son choix est donc celui de la continuité : préserver ce qui fait l'identité de la maison tout en faisant évoluer les pratiques lorsque cela permet d'aller plus loin dans le respect du vignoble. Une évolution progressive, guidée davantage par l'observation que par les effets de mode.

Une conviction qui se mesure sur le terrain

Chez Emmanuel Rigollot, l'engagement environnemental ne se résume pas à une succession de labels, même si le domaine est certifié Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).

Depuis 2009, les engrais biologiques ont remplacé les intrants conventionnels, les insecticides ont été abandonnés et une grande partie du désherbage est réalisée manuellement. Ces choix traduisent une conviction profonde : prendre soin des sols et de la biodiversité est le meilleur moyen de transmettre un vignoble vivant aux générations futures.

Une autre lecture de la Côte des Bar

Installé à Bergères, au cœur de la Côte des Bar, le domaine profite d'un environnement où les vignes côtoient encore les forêts et les vallons.

Cette région, plus sauvage et préservée que d'autres secteurs de la Champagne, façonne des vins au caractère affirmé tout en conservant une belle fraîcheur.

Fidèle à cette identité, Emmanuel Rigollot élabore des champagnes équilibrés, où le fruit, la rondeur et la finesse trouvent naturellement leur place. Des cuvées qui reflètent avant tout la patience d'un vigneron convaincu que les plus belles évolutions sont souvent les plus discrètes.