Bio

Champagne Biologique

Le champagne biologique est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Par conséquent, la vie des sols, de la faune et de la flore est respectée car il n'y a pas d’intrant chimique dans les vignes. Depuis 2012, les intrants non biologiques sont également interdits dans la phase de vinification... À la recherche d'un champagne plus naturel ? Cette section est assurément pour vous !

Concrètement, en quoi cela consiste ?

La viticulture biologique a pour missions principales de respecter la vie des sols, de préserver la biodiversité et les terroirs et de rechercher un vin plus naturel. Pas d'intrant chimique à la vigne comme dans la vinification, moins de soufre utilisé... Bref, une réglementation plus difficile qui amène à une certification, pouvant être fièrement apposée sur l'étiquette des bouteilles.
Cette certification ne s'obtient pas rapidement, puisqu'il faut remplir les conditions biologiques à la vigne et au chai durant trois années de suite. C'est lors de la quatrième année que le vigneron obtiendra officiellement le label. Bien évidemment, cette récompense n'est pas jugée indispensable par tous les domaines : certains préférant ne pas la montrer, expliquant que le vin biologique, c'est avant tout une façon de penser, de faire du vin et non une opération commerciale.
Ce qu'il faut retenir enfin, c'est que le travail dans les vignes est compliqué, d'autant plus lorsque celui-ci est mené en biologique. Plus de main d’œuvre, plus de risques... Ceci explique aussi des prix parfois plus élevés.
De plus en plus nombreux sur le marché, les champagnes biologiques répondent à une demande croissante des consommateurs. C'est pourquoi, depuis quelques années, de nombreuses propriétés viticoles passent le cap et décident de mener leur domaine dans cette direction.

Quel champagne choisir ?

Difficile de choisir lorsque l'on n’a pas encore dégusté... Pas d'inquiétude, nous l'avons fait pour vous. Cela nous a permis de sélectionner le meilleur pour que vous passiez des fêtes en toute sérénité. Cliquez sur l’une des cuvées pour en savoir plus. Si vous êtes perdu, n’hésitez pas à nous contacter via le chat ou par mail à l’adresse contact@champagne-terroir.fr.