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Bernard Pertois, c’est le choix d’une fidélité rare : celle du Chardonnay du Mesnil-sur-Oger.
Nous avons choisi ce domaine parce qu’il ne cherche pas à tout raconter à la fois. Il défend une idée simple, précise et forte : exprimer le Grand Cru Blanc de Blancs avec droiture, patience et sincérité.
La famille cultive la vigne depuis 10 générations, avec une présence dans la Côte des Blancs depuis 1650 et une activité de vinification depuis 1910.
Ce qui distingue Bernard Pertois dans notre catalogue, c’est cette manière de rester concentré sur l’essentiel : un grand terroir, un cépage, du temps en cave, et des champagnes lisibles, élégants, accessibles.
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Tradition Grand Cru
Bernard Pertois ne donne pas l’impression d’un domaine qui court après tous les styles. Son sujet, c’est le Chardonnay du Mesnil-sur-Oger. L’exploitation couvre 15 hectares, dont 7 hectares de Chardonnay, mais la maison revendique un choix très clair : seul le Grand Cru Blanc de Blancs du Mesnil est vinifié par le domaine.
C’est précisément cette concentration qui nous intéresse. Là où certains domaines séduisent par leur diversité, Bernard Pertois convainc par sa fidélité. On comprend vite ce que l’on vient chercher ici : une expression droite, fraîche et élégante de la Côte des Blancs.
Dans cette maison, le temps n’est pas utilisé comme un argument spectaculaire, mais comme une évidence de travail. Les champagnes vieillissent 4 à 5 ans en cave avant d’être proposés à la dégustation.
Ce choix change beaucoup de choses dans le verre. Il permet aux vins de gagner en équilibre, en finesse et en délicatesse, sans perdre la fraîcheur naturelle du Chardonnay. C’est un style que l’on aime défendre chez Champagne Terroir : des champagnes précis, mais jamais froids ; accessibles, mais jamais simples.
Les vignes bénéficient d’expositions majoritairement sud, sud-est et est, avec des sols légers et un sous-sol crayeux. Le domaine explique que cet ensemble apporte au Chardonnay légèreté, élégance et fraîcheur.
Cette identité se retrouve dans les cuvées : des champagnes blancs, nets, fins, avec cette tension propre aux grands Chardonnay de la Côte des Blancs, mais toujours avec une vraie buvabilité. Bernard Pertois mérite sa place dans notre catalogue parce qu’il permet de proposer une lecture claire du Blanc de Blancs Grand Cru : sérieuse, sincère, et facile à recommander à ceux qui veulent découvrir le Mesnil sans entrer dans un discours trop technique.
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