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Champagne Gaston Collard - Bouzy Bianco 2018
Questo coteau champenois di Bouzy è un vino fresco e elegante.
Il villaggio di Bouzy è reputato per essere uno dei terroir che produce i migliori coteaux della Champagne.
È elaborato a partire da Chardonnay provenienti da due parcelle , dette “Julienne” e “Grand Bacot”.
È stato vinificato in botti di rovere utilizzate nelle famose tenute di Chassagne e Chablis. Questo coteau champenois gode, quindi, di una vinificazione in botti impregnate da vini eccezionali.
Dopodiché è stato invecchiato per 36 mesi.
Questo vino non è nè colato nè filtrato. È un vino 100% naturale.
Questo coteau blanc è un vino che vi sorprenderà! Sviluppa degli aromi di burro e brioche, quasi di latte.
I coteaux champenois sono dei vini molto rari nella Champagne e elaborati unicamente nelle grandi annate.
Cyril Collard ha elaborato solamente 200 bottiglie di questo coteau.
Un vino eccezionale e estremamente raro!
Occhi: giallo ambrato.
Naso: aromi secondari molto presenti.
Bocca: note di burro, brioche e latte.
*Contiene solfiti
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La storia dello Champagne Gaston Collard
Questa tenuta famigliare si trova nel terroir Grand Cru di Bouzy.
Amandine e Cyril Collard elaborano dal 2012 degli champagne biodinamici. Le loro viti sfruttano le condizioni ideali offerte da questo terroir d’eccezione, riconosciuto per la magnifica maturità dei suoi Pinot Neri.
Questa tenuta di meno di 2 ettari produce degli champagne con uno stile che unisce freschezza, vivacità e ricchezza degli aromi.
Casa molto confidenziale, questo champagne Gaston Collard vi propone una gamma di alto livello, in quantità molto limitate, mettendo all’onore champagne e vini tradizionali della regione!
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