AVIREY LINGEY - Côte des Bar

Champagne Pescheux

Au cœur de la Côte des Bar, dans la vallée de la Sarce, la famille Pescheux élabore des champagnes de caractère depuis plus de 50 ans. Christian et Magali perpétuent aujourd’hui ce savoir-faire familial, en vinifiant eux-mêmes leurs cuvées dans le respect du temps et des traditions. Un domaine discret, pour des champagnes sincères et généreux, à découvrir sans hésiter.
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Le terroir du Champagne Pescheux

Nichée au cœur de la Côte des Bar, dans la vallée de la Sarce, l’exploitation familiale Pescheux cultive 6 hectares de vignes sur des coteaux marno-calcaires baignés de lumière. Ce terroir du sud de la Champagne, plus vallonné et plus solaire que la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs, offre un terrain d’expression remarquable au Pinot Noir, cépage emblématique de la région.

Aux côtés du Pinot Noir, le domaine cultive également du Meunier et du Chardonnay, qui viennent compléter l’assemblage des cuvées et affiner les équilibres. Les maturités sont souvent plus franches dans cette partie de terroir, donnant naissance à des champagnes à la fois ronds, généreux et expressifs.

Une histoire familiale enracinée

Le Champagne Pescheux est avant tout l’histoire d’une famille. Tout commence avec les parents de Christian, qui posent les premières pierres de l’exploitation et élaborent les premières vinifications, il y a plus de 50 ans. Leur volonté : transmettre une tradition champenoise fidèle, respectueuse du temps et du travail bien fait.

Aujourd’hui, c’est Christian, épaulé par son épouse Magali, qui veille sur le domaine. Ensemble, ils perpétuent cet héritage avec constance et passion. Récoltants-Manipulants, ils assurent eux-mêmes toutes les étapes de l’élaboration : du pressurage à la mise en bouteille, en passant par la vinification et le vieillissement.

Un style fidèle au temps et au terroir

Au Champagne Pescheux, le temps fait partie du style. Chaque cuvée est vieillie à son rythme, pour offrir un vin équilibré, mûr et harmonieux. Une partie de la récolte est conservée chaque année en vin de réserve, afin de garantir la continuité du style d’une cuvée à l’autre, en compensant les variations naturelles du millésime.

Les champagnes signés Pescheux Père et Fils reflètent la sincérité d’un travail artisanal, au plus près du terroir. Ronds, fruités, précis, ils expriment toute la générosité de la Côte des Bar et l’élégance de la tradition champenoise familiale.