La finesse du Pinot Noir de Bouzy dans sa version vin rouge. Élégant !

Ce coteau champenois de Bouzy est un vin fin et délicat.

Le village de Bouzy est réputé comme étant l’un des terroirs produisant certains des plus beaux vins tranquilles de Champagne.
Ce coteau signé Gaston Collard est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir issus d’une parcelle dite “Vaudayants”. Les vieilles vignes qui s’y développent (60 ans) produisent des raisins d’une exceptionnelle concentration aromatique.
Ce coteau champenois sans soufre ajouté a été élevé en fût pendant 24 mois.

En résulte un vin structuré, aux arômes de cerises et de griottes. Il se distingue par une très belle longueur en bouche, signe d’un millésime d’une très grande qualité.

Les coteaux champenois sont des vins d’une très grande rareté en Champagne et uniquement élaborés lors des grandes années.
Cyril Collard n’a tiré que 400 bouteilles de ce coteau.

Un vin rarissime et de très grande volée !