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Installé sur les coteaux de Charly-sur-Marne, le Champagne Jacques Sonnette cultive depuis plusieurs générations un savoir-faire fidèle aux traditions de la Vallée de la Marne.
Ici, le Pinot Meunier règne en maître, apportant aux cuvées une rondeur gourmande et une fraîcheur subtile, caractéristiques de ce terroir lumineux.
Une maison authentique, pour des champagnes francs et généreux à découvrir sans tarder.
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Tradition
Réserve
Rosé
Millésime 2018
Aux confins de l’Aisne, la Vallée de la Marne déploie ses coteaux ondulés, exposés au soleil et bercés par la douceur d’un climat tempéré. C’est là, à Charly-sur-Marne et Crouttes-sur-Marne, que s’épanouissent les vignes du Champagne Jacques Sonnette.
Le sous-sol argilo-calcaire, confère aux raisins cette fraîcheur et cette finesse caractéristiques du terroir marnais. Ici, le Pinot Meunier règne en maître : robuste, tardif et fruité, il trouve dans ces terres vallonnées un terrain d’expression privilégié, tandis que le Chardonnay et le Pinot Noir viennent subtilement compléter l’encépagement.
Le domaine Jacques Sonnette de 8 hectares, niché au hameau du Grand Porteron, est avant tout l’histoire d’une famille de vignerons passionnés, travaillant la vigne de père en fils depuis plusieurs générations.
Récoltant-Manipulant , la maison cultive son indépendance : de la taille hivernale jusqu’à la commercialisation de ses cuvées, chaque étape est maîtrisée sur place.
Un savoir-faire artisanal que la famille Sonnette entretient avec constance, dans le respect des traditions champenoises.
Ici, la vedette du vignoble est sans conteste le Pinot Meunier, qui compose 65 % de l’encépagement. Trop souvent considéré comme un cépage secondaire, il révèle dans les cuvées Jacques Sonnette tout son potentiel : rondeur gourmande, fruité éclatant, souplesse naturelle.
Le Chardonnay, implanté à hauteur de 25 %, apporte la touche surprenante à ses cuvées , tandis que le Pinot Noir, discret (10 %), donne charpente et complexité aux assemblages.
Les vinifications, principalement en cuve émaillée, visent à préserver l’éclat du fruit et la pureté aromatique des raisins.
À la dégustation, les champagnes Jacques Sonnette dévoilent des profils équilibrés, charmeurs, toujours empreints de l’esprit authentique de leur terroir.
Des cuvées sincères, idéales pour qui cherche la générosité d’un Pinot Meunier mûr associé à la fraîcheur racée de la Vallée de la Marne.
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