Le champagne Robert Allait

Fruités et souples. Voilà comment décrire en deux mots les champagnes qu’élabore la famille Allais depuis maintenant 5 générations.
Les champagnes Robert Allais sont une invitation à la découverte des 3 cépages Champenois et tout particulièrement du Pinot Meunier véritable signature de la maison qui produit 3 des rares cuvées 100 % Meunier de Champagne.


Les origines du champagne Robert Allait


La genèse de l’actuelle maison Robert-Allais remonte au XVIIIe siècle, à l’époque où les vins traditionnels « tranquilles » de Champagne commencent à perdre l’amour des amateurs au profit des bulles du champagne et de sa mousse.

Issu des familles Allait-Charlier-Marlé et Robert, Raymond Allait fonde en 1890 la maison qui ne portera que bien plus tard le nom de Champagne Robert-Allait . Passionné par le travail de la vigne, cet homme au fort caractère est un fin connaisseur de sa région et comprend immédiatement le grand potentiel des coteaux de la Vallée de la Marne. Du travail de ce fondateur subsiste encore jusqu’à aujourd’hui une rigueur dans le choix de l’implantation des vignes de la maison strictement orientées sur les coteaux sud.

4 générations et plus d’un siècle sont passés, mais le champagne Robert Allais est demeuré une maison familiale où la recherche des saveurs et de l’excellence reste le seul objectif.


Et les vignes Robert Allais ?


Chacune des 4 grandes régions de Champagne apporte une touche caractéristique au vin, mais c’est également le cas de chacun des villages. Alors, pour pouvoir travailler au maximum le vin et ses arômes il n’y a qu’une seule solution, posséder des raisins issus du plus grand nombre de villages !

C’est dans cette logique de recherche des arômes que s’est constitué année après année le vignoble du champagne Robert Allais. Il s’étend aujourd’hui sur 13 hectares de coteaux répartis entre 6 villages de la Vallée de la Marne.

Si le sol permet de cultiver des vignes en pleine santé et de produire des raisins de qualité encore faut-il savoir conserver et perpétuer cette richesse naturelle. C'est pour cette raison que le champagne Robert Allais s'est engagé dès 2015 dans un nouveau mode de culture de ses vignes. L'ensemble de l'exploitation est aujourd'hui reconnue HVE (Haute Valeur Écologique). Ce label, généralement attribué aux maisons Bio, constitue la reconnaissance d'une adaptation de la culture à chacune des zones naturelles présente sur l'exploitation et se traduit dans les faits, par le retour d'une biodiversité animale et végétale naturelle.


Pourquoi choisir le champagne Robert Allais ?


Tout simplement parce que cette maison de Champagne à su conserver sa vocation familiale.

Au quotidien se sont Sylvie, Régis Stéphanie et Aurélien qui élaborent les champagnes qui finiront sur votre table. Chacune des cuvées de la maison sont élaborées dans le respect de la tradition champenoise. Plus important encore, parce que votre satisfaction est de loin la meilleure publicité pour cette maison familiale, elle vous garantit année après année un champagne dont vous ne pourrez plus vous passer pour vos grandes et petites occasions à célébrer.


Bien plus qu'un champagne de vigneron


Afin de vous garantir le meilleur champagne de vigneron, la maison Robert Allait à rejoint au fil de son histoire de grands labels du monde viticole. La maison est ainsi membre du bien connu réseau des Vignerons Indépendants qui regroupe aujourd'hui plus de 7 000 vignerons répartis à travers toute la France. Né en 1976 dans le Languedoc face au monopole des coopératives, ce réseau incarne aujourd'hui la défense du savoir-faire familial des vignerons de Champagne et des terroirs de France.

À ce premier label, s'ajoute le label HVE (Haute Valeur Écologique) évoqué plus en avant, qui constitue le premier pas vers une viticulture biodynamique. Cette certification atteste non seulement l'attention accrue portée sur les intrants utilisés sur l'exploitation, mais consiste aussi et surtout à considérer l'exploitation Robert Allait comme un organisme vivant le plus autonome possible, et ce, au profit des espèces vivantes quelles soient animales ou végétales.

Enfin, le champagne Robert Allait est également membre du réseau Viticulture Durable en Champagne, reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs champenois. Entièrement volontaire, cette démarche certifie la qualité de l'exploitation viticole sur 3 axes précis que sont la qualité de la biodiversité, l'empreinte carbone et la préservation des eaux de surface et d'infiltration.

Fort de ces reconnaissances, le champagne Robert Allait ne se repose pour autant pas sur ses lauriers et œuvre au quotidien pour non seulement maintenir son niveau d’exigence mais aussi et surtout pour le dépasser et vous offrir le meilleur des champagnes de vignerons.