Loches sur Ource - Côte des Bar

Champagne Poinsot Freres

Ce que l’on retient chez Poinsot Frères, ce n’est pas seulement le vin. C’est le moment où une histoire familiale vieille de plusieurs générations change doucement de visage. 

À Loches-sur-Ource, Laura Poinsot prépare la relève avec une approche à la fois moderne et profondément respectueuse de l’héritage reçu. 
 

Une maison familiale de la Côte des Bar qui avance avec son temps, sans jamais perdre le lien avec ses racines.

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Le jour où une histoire familiale devient une histoire de transmission

Toutes les maisons familiales parlent de transmission.

Chez Poinsot Frères, elle est visible partout. Dans les parcelles transmises de génération en génération. Dans les gestes appris sur le terrain. Dans cette volonté de laisser à la génération suivante un domaine un peu plus solide que celui reçu.  

Depuis l’arrière-grand-père René jusqu’à Laura aujourd’hui, le domaine s’est construit de cette manière : lentement, patiemment, sans raccourci.

Revenir là où tout a commencé

Après plusieurs années passées loin de la Champagne, entre études, marketing et expériences à l’étranger, Laura Poinsot fait le choix de revenir à Loches-sur-Ource en 2015.  

Ce retour n’est pas seulement celui d’une future repreneuse. C’est aussi celui d’une femme qui choisit de poursuivre une histoire familiale tout en apportant sa propre vision.

Une évolution discrète mais importante pour cette maison où la transmission s’écrit désormais au féminin.

Une certaine idée du champagne de vigneron

Le domaine travaille ses vignes dans une logique raisonnée, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à l’environnement. Les vins prennent ensuite le temps de vieillir longuement en cave afin de développer leur personnalité.  

Cette philosophie se retrouve dans les bouteilles : des champagnes équilibrés, généreux et accessibles, qui privilégient l’harmonie à la démonstration.

Des vins qui ressemblent finalement beaucoup à la famille qui les produit : sincères, patients et profondément attachés à leur terroir.