Crouttes-sur-Marne - Vallée de la Marne

Champagne Derot-Delugny

À Crouttes-sur-Marne, le Champagne Dérot-Delugny cultive depuis 1929 un esprit libre et familial.

Le Meunier y règne en maître, mais le domaine s’autorise aussi des détours étonnants : Pinot Gris, extra-brut de terroir, rosé de caractère… Des champagnes mûrs, frais et vivants, à l’image de leur environnement.

Une maison à part, à découvrir pour son originalité assumée.

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Le terroir du Champagne Dérot-Delugny​

Aux portes de l’AOC Champagne, dans le village de Crouttes-sur-Marne, le domaine Dérot-Delugny cultive depuis près d’un siècle un vignoble typique de la Vallée de la Marne. Sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés, les vignes s’étendent autour du village dans un environnement préservé, propice à la maturité du fruit.

Ce terroir, historiquement favorable au Pinot Meunier, permet d’obtenir des champagnes gourmands et fruités, tout en conservant une belle fraîcheur. Le domaine s’appuie également sur des cépages plus rares, comme le Pinot Gris Fromenteau, pour explorer des expressions inattendues de la Champagne.

Une maison familiale enracinée depuis 1929

Le Champagne Dérot-Delugny est une exploitation familiale fondée en 1929 par Philippe Dérot et Yvonne Delugny. Depuis, quatre générations se sont succédé, cultivant avec constance un esprit d’indépendance et de transmission.

Aujourd’hui, ce sont Laurent et Claire Dérot qui assurent la continuité du domaine, tout en insufflant une énergie nouvelle. Le vignoble s’étend sur 13,5 hectares et bénéficie d’une démarche environnementale affirmée, avec les certifications Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).

La maison revendique fièrement son identité de Récoltant-Manipulant et maîtrise chaque étape : de la culture de la vigne jusqu’au dégorgement. Leur “Théorie D” (comme Dérot) résume une philosophie simple : observer, comprendre et s’adapter à leur environnement pour produire des champagnes vivants, équilibrés et sincères.

Le style Dérot-Delugny

Le Pinot Meunier est ici chez lui. Cépage majoritaire dans l’encépagement du domaine, il est travaillé dans plusieurs cuvées en expression pure, comme “Milieu Naturel”, pour en révéler toute la générosité aromatique. Le domaine cultive aussi du Chardonnay, du Pinot Noir… mais aussi du Pinot Gris Fromenteau, une rareté champenoise que l’on retrouve dans la cuvée “Retour en Avant”.

La vinification se fait exclusivement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. Les vins bénéficient d’un élevage long sur lies, parfois pendant plusieurs années, avant leur commercialisation. Le domaine préfère faire vieillir longtemps, pour laisser le vin s’ouvrir naturellement.

Le style maison se caractérise par des champagnes francs, précis, souvent gourmands mais toujours équilibrés, portés par une belle maturité de fruit. Des cuvées comme “Binôme”, “Premier du Genre” ou “Bissextile” offrent une lecture personnelle et audacieuse de la Vallée de la Marne.