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Champagne Gaston Collard - Zéro Dosage Grand Cru
Cette cuvée signée Gaston Collard est un champagne biodynamique frais et fruité.
Il est élaboré à partir de raisins issus du terroir Grand Cru de Bouzy, réputé pour la maturité de ses Pinots Noir.
Cette cuvée est assemblée à partir de Chardonnay (10%) et de Pinot Noir (90%) tout juste vendangés. Ce vin de l’année est complété par un ajout de vin de réserve (20%) qui lui apporte une belle complexité.
Il profite d’un vieillissement de 15 à 24 mois en cave et d’un dosage résiduel en sucre de 1 g/l qui valorise la richesse de ses arômes.
En résulte un champagne dans le pur style de la maison familiale Gaston Collard. Il allie fraîcheur et vivacité tout en développant les arômes de son terroir.
À l’image des champagnes biodynamiques, cette cuvée vous surprendra par l’intensité de ses arômes.
Un champagne parfait pour l’apéritif !
Nous vous le recommandons pour accompagner des tapas, tomates séchées et tapenades. Les amateurs de gastronomie pourront le servir avec des huîtres ou un plateau de fruits de mer.
Oeil: jaune pâle et beau cordon de bulles.
Nez: arômes de fruits concentrés.
Bouche: richesse des arômes du terroir qui se mélangent en bouche et se dévoilent sur les fruits croquants.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le champagne Gaston Collard en quelques mots
Ce domaine familial est implanté sur le terroir Grand Cru de Bouzy.
Amandine et Cyril Collard y élaborent depuis 2012 des champagnes biodynamiques. Leurs vignes profitent des conditions idéales offertes par ce terroir d’exception, reconnu pour la magnifique maturité de ses Pinots Noirs.
Ce domaine de moins de 2 hectares produit des champagnes au style alliant fraîcheur, vivacité et richesse des arômes.
Maison très confidentielle, le champagne Gaston Collard vous propose une gamme de haute volée, aux quantités très limitées, et mettant à l’honneur champagnes et vins traditionnels de la région !
En savoir plus sur le champagne Gaston Collard
