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Champagne Gaston Collard - Zero Dosage Grand Cru
Questa cuvée firmata Gaton Collard è uno champagne bio dinamico fresco e fruttato.
È elaborato a partire da uve provenienti dai terroir Grand Cru di Bouzy, reputato per la maturità dei suoi Pinot neri.
Questa cuvée è assemblata partendo da Chardonnay (10%) e da Pinot Nero (90%) appena vendemmiati. Questo vino dell’anno è completato da un aggiunta di vino di riserva (20%) che gli conferisce una bella complessità.
Gode di un invecchiamento che va dai 15 ai 24 mesi in cantina e da un dosaggio residuo di zucchero di 1g/l che valorizza la ricchezza dei suoi aromi.
Il risultato è uno champagne con uno stile puro della casa familiare Gaston Collard. Allea freschezza e vivacità. sviluppando gli aromi del suo terroir.
Come gli champagne bio dinamici, questa cuvée vi sorprenderà per l’intensità dei suoi aromi.
Uno champagne perfetto per l’aperitivo!
Ve lo consigliamo per accompagnare delle tapas, pomodorini secchi e patè di olive. Gli amanti della gastronomia potranno servirlo con le ostriche o con un piatto di frutti di mare.
Occhi: giallo paglierino e bel cordone di bollicine.
Naso: aromi di frutti concentrati.
Bocca: ricchezza degli aromi del terroir che si mescolano in bocca e si svelano su frutti croccanti.
*Contiene solfiti
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La storia dello Champagne Gaston Collard
Questa tenuta famigliare si trova nel terroir Grand Cru di Bouzy.
Amandine e Cyril Collard elaborano dal 2012 degli champagne biodinamici. Le loro viti sfruttano le condizioni ideali offerte da questo terroir d’eccezione, riconosciuto per la magnifica maturità dei suoi Pinot Neri.
Questa tenuta di meno di 2 ettari produce degli champagne con uno stile che unisce freschezza, vivacità e ricchezza degli aromi.
Casa molto confidenziale, questo champagne Gaston Collard vi propone una gamma di alto livello, in quantità molto limitate, mettendo all’onore champagne e vini tradizionali della regione!
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