Un Cero Dosificación franco y expresivo, donde el Pinot Noir de Bouzy se ofrece en toda su pureza.

Este champagne Zéro Dosage se elabora a partir de uvas cultivadas en ecológico y en biodinámica en las llanuras y laderas de Bouzy, terruño Grand Cru conocido por la riqueza de sus Pinot Noir.

La mezcla combina 90 % de Pinot Noir con 10 % de Chardonnay, buscando un equilibrio entre carne, fruta y tensión. Vinificado exclusivamente en cuba de acero inoxidable, el vino conserva toda su frescura natural. No se añade azúcar después del degüelle: solo queda un residuo muy bajo (1 g/L), signo de un estilo claro y sin concesiones.

El envejecimiento de 15 a 24 meses en bodega permite redondear los contornos mientras se preserva el brillo de la fruta. En boca, este champagne revela aromas de frutas crujientes (manzana, grosella), sostenidos por una estructura recta y una hermosa vivacidad.

Es una cuvée franca, ideal para el aperitivo o para acompañar productos del mar, tapas o una cocina de verano.