Stone Cold Millésime 2018

Champagne André Chemin

Champagne André Chemin - Stone Cold Millésime 2018
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  • Champagne André Chemin - Stone Cold Millésime 2018
Profil Minéral, Fruité, Frais
Dosage 2 g/L - Extra Brut

Stone Cold 2018 est un Extra-Brut frais et structuré, pensé pour les amateurs de champagnes sans concession.

Un duo Chardonnay / Pinot Noir signé André Chemin, qui révèle la force tranquille du terroir de Sacy.

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Disponibilité: en stock

Une cuvée millésimée pensée pour accompagner toute une soirée.

Avec Stone Cold, André Chemin propose une cuvée identitaire du terroir de Sacy, au cœur de la Montagne de Reims. Une cuvée millésimée issue à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, vinifiée sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur naturelle du vin.

La vinification en cuves inox permet de conserver l’éclat du fruit et l’expression brute du millésime 2018, tandis que le vieillissement prolongé de 5 ans sur lies affine la matière et gagne en complexité. Le dosage très faible Extra-Brut souligne avec précision le profil sec du vin.

Un champagne précis pensé pour la table. Il séduira les amateurs de champagnes droits, gastronomiques, au style clair et énergique.

*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Profil du vin
    Minéral, Fruité, Frais

  • Cépages
    Pinot Noir 67%, Chardonnay 33%

  • Assemblage
    100 % vins de l’année

  • Vieillissement sur lies
    5 ans

  • Vinification
    100 % cuve inox

  • Malolactique
    Non Réalisée

  • Terroir
    Montagnes de Reims, Sacy

  • Sols
    Argilo-calcaire

  • Degré alcoolique
    12,5 %

  • Oeil
    Doré pâle, limpide, bulles fines et lentes.

  • Nez
    Arômes de pain grillé, biscotte, avec une impression d’élan et de fraîcheur.

  • Bouche
    L’attaque est vive, avec une belle trame minérale. Les notes grillées évoluent vers la torréfaction et le praliné, pour une finale nette et savoureuse.

  • Description

    Une cuvée millésimée pensée pour accompagner toute une soirée.

    Avec Stone Cold, André Chemin propose une cuvée identitaire du terroir de Sacy, au cœur de la Montagne de Reims. Une cuvée millésimée issue à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, vinifiée sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur naturelle du vin.

    La vinification en cuves inox permet de conserver l’éclat du fruit et l’expression brute du millésime 2018, tandis que le vieillissement prolongé de 5 ans sur lies affine la matière et gagne en complexité. Le dosage très faible Extra-Brut souligne avec précision le profil sec du vin.

    Un champagne précis pensé pour la table. Il séduira les amateurs de champagnes droits, gastronomiques, au style clair et énergique.

    *Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Caractéristiques

    • Profil du vin
      Minéral, Fruité, Frais

    • Cépages
      Pinot Noir 67%, Chardonnay 33%

    • Assemblage
      100 % vins de l’année

    • Vieillissement sur lies
      5 ans

    • Vinification
      100 % cuve inox

    • Malolactique
      Non Réalisée

    • Terroir
      Montagnes de Reims, Sacy

    • Sols
      Argilo-calcaire

    • Degré alcoolique
      12,5 %

  • Dégustation

    • Oeil
      Doré pâle, limpide, bulles fines et lentes.

    • Nez
      Arômes de pain grillé, biscotte, avec une impression d’élan et de fraîcheur.

    • Bouche
      L’attaque est vive, avec une belle trame minérale. Les notes grillées évoluent vers la torréfaction et le praliné, pour une finale nette et savoureuse.

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Sacy - Montagne de Reims

Champagne Andre Chemin

Maison familiale depuis sa création en 1948, André Chemin assemble ses champagnes en plein cœur de la Montagne de Reims.

C'est aujourd'hui Sébastian et son épouse Eva qui sont à la tête du domaine familial de 6.5 hectares répartis sur les coteaux Premier Cru de la Montagne de Reims. En plus de 70 ans peu de choses ont réellement évolué au sein de cette maison de champagne familiale qui a su conserver son amour de la vigne.

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