Stone Cold Millesimato 2018 Champagne André Chemin

Champagne André Chemin - Stone Cold Millesimato 2018
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  • Champagne André Chemin - Stone Cold Millesimato 2018

Profilo

Minerale, Fruttato, Fresco

Dosaggio

2 g/L - Extra Brut

Stone Cold 2018 è un Extra-Brut fresco e strutturato, pensato per gli amanti degli champagne senza compromessi.

Un duo Chardonnay / Pinot Noir firmato André Chemin, che rivela la forza tranquilla del terroir di Sacy.

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Disponibilità: in magazzino

Una cuvée millesimata pensata per accompagnare tutta una serata.

Con Stone Cold, André Chemin propone una cuvée identitaria del terroir di Sacy, nel cuore della Montagne de Reims. Una cuvée millesimata ottenuta in parti uguali da Chardonnay e Pinot Noir, vinificata senza fermentazione malolattica per preservare la freschezza naturale del vino.

La vinificazione in vasche d'acciaio inox permette di conservare la brillantezza del frutto e l'espressione grezza dell'annata 2018, mentre l'invecchiamento prolungato di 5 anni sui lieviti affina la materia e guadagna in complessità. Il dosaggio molto basso Extra-Brut sottolinea con precisione il profilo secco del vino.

Uno champagne preciso pensato per la tavola. Sedurrà gli amanti degli champagne dritti, gastronomici, dallo stile chiaro ed energico.

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Minerale, Fruttato, Fresco

  • Vitigni
    Pinot Noir 67%, Chardonnay 33%

  • Assemblaggio
    100 % vini dell’annata

  • Affinamento sui lieviti
    5 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio inox

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica non svolta

  • Terroir
    Montagnes de Reims, Sacy

  • Suoli
    Argilloso-calcareo

  • Degré alcoolique
    12,5 %

  • Occhio
    Dorato pallido, limpido, bollicine fini e lente.
  • Naso
    Aromi di pane tostato, fette biscottate, con un'impressione di slancio e freschezza.
  • Bocca
    L'attacco è vivace, con una bella trama minerale. Le note tostate evolvono verso la torrefazione e il pralinato, per un finale netto e saporito.
  • Descrizione

    Una cuvée millesimata pensata per accompagnare tutta una serata.

    Con Stone Cold, André Chemin propone una cuvée identitaria del terroir di Sacy, nel cuore della Montagne de Reims. Una cuvée millesimata ottenuta in parti uguali da Chardonnay e Pinot Noir, vinificata senza fermentazione malolattica per preservare la freschezza naturale del vino.

    La vinificazione in vasche d'acciaio inox permette di conservare la brillantezza del frutto e l'espressione grezza dell'annata 2018, mentre l'invecchiamento prolungato di 5 anni sui lieviti affina la materia e guadagna in complessità. Il dosaggio molto basso Extra-Brut sottolinea con precisione il profilo secco del vino.

    Uno champagne preciso pensato per la tavola. Sedurrà gli amanti degli champagne dritti, gastronomici, dallo stile chiaro ed energico.

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Minerale, Fruttato, Fresco

    • Vitigni
      Pinot Noir 67%, Chardonnay 33%

    • Assemblaggio
      100 % vini dell’annata

    • Affinamento sui lieviti
      5 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio inox

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica non svolta

    • Terroir
      Montagnes de Reims, Sacy

    • Suoli
      Argilloso-calcareo

    • Degré alcoolique
      12,5 %

  • Degustazione
    • Occhio
      Dorato pallido, limpido, bollicine fini e lente.
    • Naso
      Aromi di pane tostato, fette biscottate, con un'impressione di slancio e freschezza.
    • Bocca
      L'attacco è vivace, con una bella trama minerale. Le note tostate evolvono verso la torrefazione e il pralinato, per un finale netto e saporito.

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Sacy - Montagne de Reims

Champagne Andre Chemin

Alcune maison evolvono per rottura. André Chemin preferisce avanzare nella continuità. 
 
Dal 1948, tre generazioni si susseguono con la stessa volontà di produrre champagne fedeli al loro terroir di Sacy, pur facendo evolvere le pratiche quando ha senso. 
 
Oggi, Eva e Sébastien continuano questa storia familiare mettendo la viticoltura sostenibile al centro del domaine. Una maison che guarda al futuro senza mai dimenticare ciò che ha costruito la sua identità.
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