Champag André Chemin - Millésime 2014 Premier Cru

Decanter World Wine Awards 2020 : 90 points

Champagne André Chemin - Millésime 2014 1er Cru

Description
Dégustation
Avis

La cuvée millésime 2014 du champagne André Chemin est un vin généreux et d'une grande fraicheur.

Par nature imprévisible et très soumis aux caprices des années, le millésime 2014 s'est avéré d'une très grande difficulté technique pour nombre de vignerons à la suite d'une année froide et humide.

Le savoir-faire de la famille André Chemin, épaulé par un été indien favorable, a permis de développer les exceptionnels arômes de ce champagne unique.

Vieilli en cave 6 ans, ce millésime 2014 est assemblé sur une base 1/3 chardonnay 2/3 pinot noir exclusivement issus des vignes Premier Cru de la famille.

Côté dosage, ce champagne Extra Brut présente une concentration de 4.6g/l, lui permettant d'exprimer pleinement les arômes développés par une année exceptionnelle.

À servir pour quelles occasions ?

Véritable champagne de dégustation, ce millésime 2014 signé André Chemin vous accompagnera avec délice au cours de vos apéritifs entre amis.

Côté table, la demie-fermentation malolactique effectuée par ce champagne vous permettra de l'accompagner à merveille avec de la volaille ou en toute simplicité, d'une tarte aux fruits en dessert.

Oeil: Robe pailletée or avec une belle effervescence de bulles vives et très fines

Nez: Un nez floral en attaque qui plonge très vite vers un subtil mélange d'agrumes et de parfums de noisette

Bouche: Une bouche généreuse et d'une grande fraicheur, on appréciera l'élégance de ces agrumes fondus qui finissent sur des notes plus pâtissiers soutenue par une finale citronnée.

*Contient des sulfites

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Quantité:

32,90 €

Livraison offerte dès 6 bouteilles(d'une ou plusieurs références) chez un même vigneron.
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Le champagne André Chemin en quelques mots

Implantée dans le village de Sacy depuis 1948, la maison André Chemin élabore des champagnes Premier Cru depuis maintenant plus de 70 ans.

Forte de de près de 6.5 hectares de vignes Premier Cru principalement plantée en pinot noir et chardonnay, la maison André Chemin produit annuellement quelques 55 000 bouteilles. Bien loin des productions industrielles de certaines grandes maisons champenoises, le champagne André Chemin a su conserver une simplicité et la tradition champenoise au cœur de ses valeurs.

Aujourd'hui aux mains de la troisième génération de vignerons incarnée par Sébastian et Eva Chemin, la maison familiale continue année après année, d'élaborer ses champagnes dans le respect de la tradition familiale.



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