Een millésime cuvée ontworpen om een hele avond te begeleiden.

Met Stone Cold biedt André Chemin een cuvée die de identiteit van het terroir van Sacy belichaamt, in het hart van de Montagne de Reims. Een Jaargang cuvée, gelijkmatig samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir, gevinifieerd zonder malolactische gisting om de natuurlijke frisheid van de wijn te behouden.

De vinificatie in roestvrijstalen tanks behoudt de schittering van het fruit en de pure expressie van de Jaargang 2018, terwijl de verlengde rijping van 5 jaar op de droesem de structuur verfijnt en aan complexiteit wint. De zeer lage dosering Extra-Brut benadrukt met precisie het droge profiel van de wijn.

Een precieze champagne ontworpen voor aan tafel. Het zal liefhebbers van strakke, gastronomische champagnes aanspreken, met een heldere en energieke stijl.