Ecológico

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Concretamente ¿en qué consiste esto?

La viticultura ecológica tiene como principales objetivos respetar la vida del suelo, preservar la biodiversidad y los terruños, y buscar un vino más natural. Sin insumos químicos en la viña ni en la vinificación, menos azufre utilizado... En resumen, una normativa más exigente que conduce a una certificación que puede mostrarse con orgullo en la etiqueta de las botellas.

Esta certificación no se obtiene de inmediato, ya que se deben cumplir las condiciones ecológicas tanto en el viñedo como en la bodega durante tres años consecutivos. Es en el cuarto año cuando el viticultor obtiene oficialmente el sello. Por supuesto, esta distinción no es considerada indispensable por todos los productores: algunos prefieren no mostrarla, explicando que el vino ecológico es, ante todo, una forma de pensar y de elaborar el vino, no una operación comercial.

Lo que hay que recordar, por último, es que el trabajo en la viña es exigente, aún más cuando se realiza bajo los principios de la viticultura ecológica. Más mano de obra, más riesgos… Esto también explica unos precios a veces más elevados.

Cada vez más presentes en el mercado, los champagnes ecológicos responden a una demanda creciente por parte de los consumidores. Por ello, desde hace algunos años, muchas propiedades vitivinícolas han dado el paso y han decidido orientar su actividad en esta dirección.

¿Qué champagne elegir?

Difícil elegir cuando aún no se ha probado... Por eso, el equipo de Champagne Terroir ha seleccionado para usted lo mejor del champagne de viticultores. Tranquilo, nuestro conocimiento de los productores y de su saber hacer nos ha permitido seleccionar los mejores vinos de Champagne para que disfrute de sus burbujas con total tranquilidad.

Haga clic en nuestras cuvées para saber más y, si se siente perdido, no dude en hacernos todas sus preguntas a través del chat (en la parte inferior derecha de su pantalla) o por correo electrónico mediante el formulario de contacto.