Rubis 1er Cru

Champagne Xavier Alexandre

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Champagner Xavier ALEXANDRE Rubis 1er Cru
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  • Champagner Xavier ALEXANDRE Rubis 1er Cru
Profil Fruité, Pâtissier, Frais
Dosage 7 g/L - Brut

Un Brut Rosé qui laisse le fruit s'exprimer tout en conservant une belle tension et un toucher de bouche généreux.
A réserver pour les apéritifs estivaux ou pour les desserts fruités.

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Disponibilité: en stock

La cuvée rubis charme par son fruité délicat et sa bouche équilibrée, entre générosité et fraîcheur.

La cuvée Rubis de la Maison Xavier Alexandre est un champagne rosé dont les raisins sont issus des terroirs Premier Cru de Champillon, Dizy, Ville-Dommange et Coulommes-la-Montagne.

Assemblée à partir de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay, la Cuvée Rubis a vieilli entre 7 et 8 ans en cave.

Ce champagne franc et doux se déguste idéalement avec une viande blanche, du petit gibier ou bien un dessert aux fruits rouges.

*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Profil du vin
    Fruité, Pâtissier, Frais

  • Cépages
    Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%, Chardonnay 30%

  • Assemblage
    30 % vins de réserve, 70 % vins de l’année

  • Vieillissement sur lies
    4 ans

  • Vinification
    12 % vinifié en vin rouge non filtré, 20 % fût de chêne

  • Malolactique
    Partielle

  • Terroir
    Montagne de Reims, Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange 1 er Cru

  • Sols
    Argilo-calcaire

  • Degré alcoolique
    12,5 %

  • Oeil
    Pétales de rose, bulles fines et vigoureuses

  • Nez
    Délicat et surprenant

  • Bouche
    Saveurs de fruits rouges, figues et pruneaux

  • Temps de garde
    5 ans

  • Température de service
    8-9°C

  • Acord met-vin
    Apéritif, repas

  • Description

    La cuvée rubis charme par son fruité délicat et sa bouche équilibrée, entre générosité et fraîcheur.

    La cuvée Rubis de la Maison Xavier Alexandre est un champagne rosé dont les raisins sont issus des terroirs Premier Cru de Champillon, Dizy, Ville-Dommange et Coulommes-la-Montagne.

    Assemblée à partir de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay, la Cuvée Rubis a vieilli entre 7 et 8 ans en cave.

    Ce champagne franc et doux se déguste idéalement avec une viande blanche, du petit gibier ou bien un dessert aux fruits rouges.

    *Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Caractéristiques

    • Profil du vin
      Fruité, Pâtissier, Frais

    • Cépages
      Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%, Chardonnay 30%

    • Assemblage
      30 % vins de réserve, 70 % vins de l’année

    • Vieillissement sur lies
      4 ans

    • Vinification
      12 % vinifié en vin rouge non filtré, 20 % fût de chêne

    • Malolactique
      Partielle

    • Terroir
      Montagne de Reims, Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange 1 er Cru

    • Sols
      Argilo-calcaire

    • Degré alcoolique
      12,5 %

  • Dégustation

    • Oeil
      Pétales de rose, bulles fines et vigoureuses

    • Nez
      Délicat et surprenant

    • Bouche
      Saveurs de fruits rouges, figues et pruneaux

    • Temps de garde
      5 ans

    • Température de service
      8-9°C

    • Acord met-vin
      Apéritif, repas

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  • Guide Dussert-Gerber 2025 93/100
Courmas - Montagne de Reims

Champagne Xavier Alexandre

Xavier Alexandre est vigneron indépendant à Courmas, sur la route touristique du Champagne.
Le vignoble certifié HVE s'étend sur 7 ha répartis dans 10 villages, dont 5 sont classés Premiers Crus en Petite Montagne de Reims et Grande Vallée de Marne.
Les raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir sont minutieusement sélectionnées et récoltés à maturité optimale et vinifiés séparément en cuve ou en fûts, afin que les vins puissent exprimer au mieux la typicité de chaque terroir.
Les champagnes de Xavier Alexandre après un long vieillissement en cave, expriment avec justesse et authenticité la singularité des terroirs dont ils sont issus.
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