Perle de saignée Champagne Veuve Olivier & Fils

Un rosé de saignée 2018 qui allie profondeur et intensité aromatique, grâce à l'expression unique des sols de Trélou-sur-Marne.

Perle de saignée se distingue dans la gamme de Champagne Veuve Olivier & Fils par sa capacité à exprimer toute la richesse du millésime 2018. Cette année, marquée par une vendange précoce et abondante, a donné naissance à des vins charnus et nets, idéals pour un rosé de saignée.

Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et de Meunier, deux cépages qui apportent structure et fruité. La méthode de saignée, par macération des raisins noirs, confère à la cuvée une couleur intense et une matière généreuse. Le choix de la cuve inox préserve la fraîcheur et la pureté aromatique.

Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux de Trélou-sur-Marne enrichissent ce champagne de nuances fruitées et de souplesse, accentuant le caractère gourmand du Meunier. Le Brut, avec son dosage équilibré, soutient cette complexité sans alourdir le vin.

Par rapport aux autres cuvées du domaine, Perle de saignée se positionne comme un choix de prestige, alliant profondeur et intensité, destiné aux amateurs de champagnes de gastronomie.