Grande Réserve Champagne Veuve Olivier & Fils

De Meunier in al zijn pracht, voor een rijke en genereuze champagne.

Als Carte d’Or het genereuze karakter van de Pinot Meunier uitdrukt, toont Grande Réserve een andere kant van het vakmanschap van Veuve Olivier. Deze cuvée is meer gestructureerd en complexer, en is ontworpen om een maaltijd te begeleiden in plaats van alleen als aperitief te worden genoten.

Het assemblage legt de nadruk op Pinot Noir, aangevuld met Pinot Meunier en een vleugje Chardonnay. Deze combinatie zorgt voor meer diepte, reliëf en een langere afdronk, terwijl het de balans en frisheid behoudt die kenmerkend zijn voor de champagnes van het domein. Trouw aan de filosofie van Veuve Olivier, geeft deze cuvée altijd de voorkeur aan de expressie van het terroir van Trélou-sur-Marne boven een overdreven zoektocht naar kracht.

De oogst van 2020, in combinatie met de lange rijping in de kelder, stelt de wijn in staat om een vollere textuur en een complexer aromatisch palet te ontwikkelen. De tonen van honing, gekonfijt fruit en zachte specerijen verrijken de genereuze materie, terwijl de frisheid van citrusvruchten en een fijne minerale structuur zorgen voor balans en precisie.

Binnen het assortiment van Veuve Olivier vertegenwoordigt Grande Réserve een ware opwaardering. Dieper en voller, richt het zich tot degenen die op zoek zijn naar een champagne die rijke gerechten kan begeleiden, terwijl het de elegantie behoudt die eigen is aan de stijl van het huis.

Een ideale cuvée bij wit vlees, kalfsvlees met room, geroosterde gevogelte of een plateau van gerijpte kazen.