Grande Réserve Champagner Veuve Olivier & Fils

Der Meunier in seiner ganzen Pracht, für einen reichen und großzügigen Champagner.

Zeigt die Carte d’Or den großzügigen Charakter des Pinot Meunier, so offenbart die Grande Réserve eine andere Facette des Könnens von Veuve Olivier. Diese Cuvée ist strukturierter und komplexer und wurde entwickelt, um ein Essen zu begleiten, anstatt nur als Aperitif genossen zu werden.

Das Assemblage legt den Schwerpunkt auf Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Meunier und einen Hauch von Chardonnay. Dieses Trio verleiht mehr Tiefe, Relief und Länge im Mund, während es das Gleichgewicht und die Frische bewahrt, die die Champagner des Hauses auszeichnen. Getreu der Philosophie von Veuve Olivier bevorzugt diese Cuvée stets den Ausdruck des Terroirs von Trélou-sur-Marne gegenüber einer übermäßigen Suche nach Kraft.

Die Ernte 2020, verbunden mit der langen Reifung im Keller, ermöglicht es dem Wein, eine vollere Textur und eine komplexere Aromenpalette zu entwickeln. Noten von Honig, kandierten Früchten und milden Gewürzen bereichern die großzügige Materie, während die Frische von Zitrusfrüchten und ein feines mineralisches Gerüst Gleichgewicht und Präzision verleihen.

In der Veuve Olivier-Reihe stellt die Grande Réserve einen echten Aufstieg dar. Tiefer und weiniger spricht sie diejenigen an, die einen Champagner suchen, der in der Lage ist, großzügige Gerichte zu begleiten und dabei die Eleganz des Hausstils zu bewahren.

Eine ideale Cuvée zu weißem Fleisch, Kalb in Sahne, gebratenem Geflügel oder einer Platte mit gereiftem Käse.