Secret de cave Champagne Veuve Olivier & Fils

1 onderscheiding
Champagne Veuve Olivier & Fils - Secret de cave
search
  • Champagne Veuve Olivier & Fils - Secret de cave

Profiel

Krachtig, Gekonfijt, Geroosterd, Vol

Dosering

6 g/L - Brut

Secret de cave van Veuve Olivier & Fils onthult een kunst van geduldige rijping met vijf jaar rijping op latten.

Deze krachtige en genereuze champagne combineert de frisheid van Chardonnay met de structuur van Pinot Noir.

Dieper dan de andere cuvées van het huis, belichaamt het een ware verkenning van de terroirs van de Vallée de la Marne.

Een cuvée voor de kenner, om nu van te genieten of te bewaren voor speciale gelegenheden.

Meer weten
Beschikbaarheid: op voorraad

Wanneer de geduldige rijping de kracht van het terroir subliem maakt.

In de wereld van champagne is geduld vaak het geheim van grote cuvées. Secret de cave van Veuve Olivier & Fils illustreert deze filosofie perfect met zijn vijf jaar rijping op lattes, wat diepte en complexiteit toevoegt.

Afkomstig van de klei-kalksteen terroirs van Trélou-sur-Marne, drukt deze champagne de gulheid van de Vallée de la Marne volledig uit. De Chardonnay brengt zijn kenmerkende frisheid, terwijl de Pinot Noir structuur en vinositeit verleent, wat een harmonisch evenwicht creëert.

Vinificatie in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat Secret de cave de zuiverheid van het fruit en de aromatische precisie behoudt, terwijl het dankzij zijn lange rust in de kelder geroosterde en gekonfijte tonen ontwikkelt.

Binnen het assortiment van Veuve Olivier & Fils onderscheidt deze cuvée zich door zijn kracht en gulheid, en biedt het een diepere en complexere optie dan de andere referenties. Een ideale keuze voor liefhebbers van expressieve champagnes, om te genieten tijdens bijzondere momenten.

*Bevat sulfieten

  • Wijnprofiel
    Krachtig, Gekonfijt, Geroosterd, Vol

  • Druivensoorten
    Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

  • Assemblage
    80 % Wijnen van het jaar, 20 % Reservewijnen

  • Rijping op de lies
    5 jaar

  • Vinificatie
    100 % roestvrijstalen vat

  • Malolactisch
    Volledige malolactische gisting

  • Terroir
    Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne

  • Bodems
    Klei-kalkhoudend, Klei-siltig

  • Alcoholpercentage
    12 %

  • Oog
    Intense gouden kleur, met amberkleurige reflecties. Fijne en aanhoudende mousse die getuigt van zijn vijf jaar rijping.
  • Neus
    De neus onthult aroma's van gedroogd en gekonfijt fruit, vergezeld van briochetonen en geroosterd brood.
  • Smaak
    De aanzet is vol en krachtig, met een genereuze textuur. Het evenwicht blijft behouden tussen frisheid en rondheid, met een lange, geroosterde afdronk.
  • Bewaarpotentieel
    4 jaar
  • Serveertemperatuur
    10-12°C
  • Omschrijving

    Wanneer de geduldige rijping de kracht van het terroir subliem maakt.

    In de wereld van champagne is geduld vaak het geheim van grote cuvées. Secret de cave van Veuve Olivier & Fils illustreert deze filosofie perfect met zijn vijf jaar rijping op lattes, wat diepte en complexiteit toevoegt.

    Afkomstig van de klei-kalksteen terroirs van Trélou-sur-Marne, drukt deze champagne de gulheid van de Vallée de la Marne volledig uit. De Chardonnay brengt zijn kenmerkende frisheid, terwijl de Pinot Noir structuur en vinositeit verleent, wat een harmonisch evenwicht creëert.

    Vinificatie in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat Secret de cave de zuiverheid van het fruit en de aromatische precisie behoudt, terwijl het dankzij zijn lange rust in de kelder geroosterde en gekonfijte tonen ontwikkelt.

    Binnen het assortiment van Veuve Olivier & Fils onderscheidt deze cuvée zich door zijn kracht en gulheid, en biedt het een diepere en complexere optie dan de andere referenties. Een ideale keuze voor liefhebbers van expressieve champagnes, om te genieten tijdens bijzondere momenten.

    *Bevat sulfieten

  • Kenmerken

    • Wijnprofiel
      Krachtig, Gekonfijt, Geroosterd, Vol

    • Druivensoorten
      Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

    • Assemblage
      80 % Wijnen van het jaar, 20 % Reservewijnen

    • Rijping op de lies
      5 jaar

    • Vinificatie
      100 % roestvrijstalen vat

    • Malolactisch
      Volledige malolactische gisting

    • Terroir
      Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne

    • Bodems
      Klei-kalkhoudend, Klei-siltig

    • Alcoholpercentage
      12 %

  • Proeverij
    • Oog
      Intense gouden kleur, met amberkleurige reflecties. Fijne en aanhoudende mousse die getuigt van zijn vijf jaar rijping.
    • Neus
      De neus onthult aroma's van gedroogd en gekonfijt fruit, vergezeld van briochetonen en geroosterd brood.
    • Smaak
      De aanzet is vol en krachtig, met een genereuze textuur. Het evenwicht blijft behouden tussen frisheid en rondheid, met een lange, geroosterde afdronk.
    • Bewaarpotentieel
      4 jaar
    • Serveertemperatuur
      10-12°C

  • Direct van de producent

    Bestel uw champagnes rechtstreeks bij de wijnbouwers!

  • Gratis levering

    Vanaf 12 flessen per wijnbouwer, in Nederland!

  • Snelle levering

    Levering binnen 3 tot 7 dagen in een breukbestendige doos

Heeft u deze champagne geproefd?

Onderscheidingen

1 onderscheidingen

  • Guide Hachette des Vins 2022 2 sterren
TRELOU SUR MARNE - Vallée de la Marne

Champagne Veuve Olivier & fils

In Trélou-sur-Marne verdedigen Sandrine Olivier Charpentier en haar dochter Mathilde een benadering van champagne die zowel precies als toegankelijk is.

Op 18 hectare volledig geconcentreerd rond het dorp verkennen ze de Meunier, Chardonnay en Pinot Noir zonder te streven naar modetrends: elke cuvée vindt zijn eigen balans tussen fruit, rijping en dosering.

Meer weten

Andere cuvées van deze wijnbouwer

Previous
Next