Carte d'or Blanc de Noirs (Halve fles) Champagne Veuve Olivier & Fils

De Pinot Meunier in zijn meest genereuze en authentieke vorm.

Al meer dan een eeuw bouwt Veuve Olivier haar identiteit op rond hetzelfde dorp en hetzelfde druivenras. Carte d’Or is zonder twijfel de cuvée die deze filosofie het meest getrouw weergeeft.

Exclusief gemaakt van Pinot Meunier uit Trélou-sur-Marne, belicht het de emblematische druif van de Vallée de la Marne. Op dit terroir onthult de Meunier een bijzonder fruitig, genereus en toegankelijk karakter, terwijl het een mooie frisheid behoudt. Getrouw aan de geest van het huis, geeft deze cuvée de voorkeur aan de expressie van het terroir boven stijlmiddelen.

De klei-kalksteenbodem van Trélou-sur-Marne, gecombineerd met leemachtige grond, zorgt voor een harmonieuze balans tussen structuur en soepelheid, wat het fruitige en toegankelijke karakter van deze champagne versterkt. Het is geen toeval dat deze Blanc de Noirs verleidt met zijn zachte textuur en levendigheid.

Binnen het assortiment van Veuve Olivier vormt Carte d’Or het vertrekpunt van de hele collectie. Het legt de basis voor de stijl van het huis: een oprechte, smakelijke champagne die trouw is aan zijn oorsprong. De cuvées Grande Réserve, Secret de Cave of Secret Boisé zullen deze identiteit vervolgens naar meer complexiteit brengen, maar allemaal steunen ze op dezelfde zoektocht naar balans en dezelfde trouw aan het terroir van Trélou-sur-Marne.

Een ideale cuvée als aperitief, maar ook bij gevogelte, licht gekruide gerechten of zachte kazen.