Een 1999 in magnum, met tonen van gekonfijte vijg, geroosterd brood en zoete amandel. Rond en drinkklaar.

Een ronde en toegankelijke Jaargang.
1999 is een genereus jaar in de Champagne, met een overvloedige en kwalitatieve oogst, gekenmerkt door een mooie rijpheid van de druiven. Het gunstige klimaat heeft charmante, evenwichtige wijnen voortgebracht die goed zijn gerijpt over de tijd.

Deze 1999 Grand Cru van Bouzy is meer dan 20 jaar in de kelder bewaard voordat hij werd gedegorgeerd. In magnum ontwikkelt hij een fijn en versmolten belletje, een soepele en gepatineerde textuur, evenals een gulzig aromatisch profiel. In de mond vinden we gekonfijt fruit (vijg), tonen van geroosterd brood en een vleugje zoete amandel in de afdronk, de signatuur van de Pinot Noir van Bouzy.

De Collectie Âge d’Or, Een lezing van de tijd
Deze unieke collectie maakt het mogelijk om dezelfde cuvée (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, Grand Cru van Bouzy) op dezelfde manier opgevoed, jaar na jaar te vergelijken. Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met precisie gedoseerd, rijpt hij minimaal 10 jaar op de lies in de kelders van het domein, voordat hij ter degustatie wordt aangeboden.
Het is een zeldzame aanpak in de Champagne: hier maakt alleen de Jaargang het verschil. Elke fles wordt de pure weerspiegeling van een jaar, een klimaat en de geduldige interpretatie van de wijnmaker.
Gemaakt in kleine hoeveelheden van de Grand Cru van Bouzy, belichaamt deze champagne het levende geheugen van een uniek terroir en de vakkennis die al drie generaties door de familie Henry wordt doorgegeven.

Aangeboden in magnum, het referentieformaat voor grote bewaarchampagnes, heeft deze 1999 aan rondheid, complexiteit en evenwicht gewonnen.