2008: een levendige en elegante Jaargang, nu op zijn rijpheid.

Een Jaargang van frisheid en geduld.
2008 was een opmerkelijk jaar in de Champagne met een gematigde zomer en een koele augustus: ideale omstandigheden om de natuurlijke zuurgraad van de druiven te behouden.
Op het zuidelijke terroir van Bouzy resulteerde dit in levendige Pinot Noirs, met een frisse structuur en een mooie aromatische reserve.
Lang beschouwd als streng, onthult deze Jaargang nu al zijn verfijning: smeltende belletjes, aroma's van dadels, briochebrood, en een kruidige finale (kruidnagel).

De Collectie Âge d’Or – Een lezing van de tijd
Deze unieke collectie maakt het mogelijk om dezelfde cuvée (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay – Grand Cru van Bouzy) jaar na jaar op dezelfde manier te vergelijken. Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met precisie gedoseerd, rijpt deze minimaal 10 jaar op de lie in de kelders van het domein voordat hij wordt aangeboden voor proeverij.
Het is een zeldzame benadering in de Champagne: hier maakt alleen de Jaargang het verschil. Elke fles wordt de zuivere weerspiegeling van een jaar, een klimaat, en de geduldige interpretatie van de wijnmaker.
Gemaakt in kleine hoeveelheden van de Grand Cru van Bouzy, belichaamt deze champagne de levende herinnering aan een uniek terroir en de vakkennis die al drie generaties door de familie Henry wordt doorgegeven.

Hier aangeboden in magnum, het referentieformaat voor bewaarchampagnes, ontwikkelt deze 2008 zich langzaam en nobel. De wijn wint aan diepte, de belletjes worden fijner, en de textuur zijdezachter. Een nog meer gepolijste lezing van de Jaargang, ideaal voor een zeldzaam moment of een mooie kelder.