Een champagne uit 1995 in magnum, met tonen van gestoofd fruit, geroosterd brood en zachte kaneel.

Een expressieve en perfect uitgebalanceerde Jaargang.
1995 markeerde de terugkeer naar een mooie klimatologische regelmaat na enkele moeilijke jaren. De rijpingsomstandigheden waren ideaal: een gezonde oogst, met rijpe en goed geconcentreerde druiven.

Deze 1995 Grand Cru van Bouzy, bijna 30 jaar bewaard in magnum, onthult nu een versmolten belletje, een soepele materie en smakelijke evolutiearoma's. De neus roept gestoofd fruit op, licht geroosterd brood en een vleugje kaneel in de afdronk. De mond is vol, de textuur fluweelzacht, met een mooie aromatische persistentie.

De Collectie Âge d’Or, Een lezing van de tijd
Deze unieke collectie maakt het mogelijk om dezelfde cuvée (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, Grand Cru van Bouzy) op dezelfde manier opgevoed, jaar na jaar te vergelijken. Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met precisie gedoseerd, rijpt ze minimaal 10 jaar op de lie in de kelders van het domein, alvorens te worden aangeboden voor proeverij.
Het is een zeldzame aanpak in Champagne: hier maakt alleen de Jaargang het verschil. Elke fles wordt de zuivere weerspiegeling van een jaar, een klimaat en de geduldige interpretatie van de wijnmaker.
Gemaakt in kleine hoeveelheden van de Grand Cru van Bouzy, belichaamt deze champagne de levende herinnering aan een uniek terroir en de vakkennis die al drie generaties door de familie Henry wordt doorgegeven.

Aangeboden in magnum, het referentieformaat voor grote bewaarchampagnes, heeft deze 1995 aan evenwicht, textuur en complexiteit gewonnen.