Een Pinot Noir van oude wijnstokken, krachtig en verfijnd, ontworpen voor de gastronomie.

Arthémise is een bijzondere cuvée binnen het assortiment van Michel Henriet. Ze draagt de naam van de voorouder die aan de basis van het huis stond en haalt haar identiteit uit de oudste familiewijngaarden, gelegen in Verzenay, in het hart van de Grand Cru.

Gemaakt van 100% Pinot Noir, komt deze wijn uitsluitend van de oogst van 2018, een genereuze Jaargang, perfect rijp, maar opzettelijk niet vermeld op het etiket. Deze keuze weerspiegelt de geest van het huis: de nadruk leggen op de intentie en de balans van de wijn in plaats van op het etiket.

De cuvée is gevinifieerd in Brut Nature, zonder toegevoegde suiker. Een veeleisende keuze, die alle ruimte laat voor het fruit, het terroir en de hand van de wijnmaker. Het resultaat is een strakke, dichte, expressieve champagne, die zijn materie omarmt zonder in weelde te vervallen.

De neus roept gedroogde abrikoos, gekonfijte aardbei, rozenblaadjes en een vleugje suikerriet op. In de mond vinden we rijpe citrusvruchten, een levendige spanning en een lange afdronk, gedragen door een fijne peperige noot. Het is een champagne gemaakt voor gerechten, geroosterd vlees, krachtige jus, citrusvruchtensauzen. Een wijn voor bijpassingen, meer dan een wijn voor het moment.