Een Chardonnay uit het noorden van de Montagne de Reims, met een rustige en zilte elegantie.

Verzenay, bastion van de Pinot Noir, reserveert soms enkele verrassingen. Deze Blanc de Blancs 100 % Chardonnay is er daar een van. Geboren op een terroir dat vaker is gewijd aan zwarte druivenrassen, verbaast hij door zijn precisie en ingetogen gulzigheid.

Gevinifieerd in cuve en langdurig gerijpt op de lies zonder malolactische gisting, speelt deze cuvée een fijn en geslepen register, zonder strengheid. Zachter in zijn expressie dan de strakke Chardonnays van Villers Marmery, behoudt hij toch een mooie zoute structuur in de afdronk. Het witte fruit is aanwezig, perzik, peer, subtiele honing, zonder ooit in overdaad te vervallen.

Het resultaat is een genuanceerde, rechte champagne, licht boterachtig maar krijtachtig, met een heldere textuur. Een unieke blanc de blancs, te ontdekken voor wie houdt van de meer gedempte expressies van de koning onder de druivenrassen van Champagne.