Un Pinot Noir de vieilles vignes, puissant et raffiné, pensé pour la gastronomie.

Arthémise est une cuvée à part dans la gamme Michel Henriet. Elle porte le prénom de l’aïeule à l’origine de la maison, et puise son identité dans les plus anciennes vignes familiales, situées à Verzenay, au cœur du Grand Cru.

Issu à 100 % de Pinot Noir, ce vin provient exclusivement de la récolte 2018, un millésime généreux, parfaitement mûr, mais volontairement non revendiqué sur l’étiquette. Ce choix reflète l’esprit de la maison : privilégier l’intention et l’équilibre du vin plutôt que l’étiquette.

La cuvée est vinifiée en Brut Nature, sans sucre ajouté. Un parti pris exigeant, qui laisse toute la place au fruit, au terroir et à la main du vigneron. Le résultat est un champagne droit, dense, expressif, qui assume sa matière sans tomber dans l’opulence.

Le nez évoque l’abricot sec, la fraise confite, les pétales de rose et une touche de canne à sucre. En bouche, on retrouve des agrumes mûrs, une tension vive et une finale longue, portée par une fine note poivrée.
C’est un champagne construit pour les plats, les chairs rôties, les jus puissants, les sauces aux agrumes. Un vin d’accord, plus qu’un vin d’instant.