Un Pinot Noir de viñas viejas, poderoso y refinado, pensado para la gastronomía.

Arthémise es una cuvée única en la gama Michel Henriet. Lleva el nombre de la ancestro que originó la casa, y extrae su identidad de las viñas familiares más antiguas, situadas en Verzenay, en el corazón del Grand Cru.

Elaborado al 100% con Pinot Noir, este vino proviene exclusivamente de la cosecha 2018, una añada generosa, perfectamente madura, pero deliberadamente no reivindicada en la etiqueta. Esta elección refleja el espíritu de la casa: privilegiar la intención y el equilibrio del vino en lugar de la etiqueta.

La cuvée se vinifica en Brut Nature, sin azúcar añadido. Una apuesta exigente, que deja todo el protagonismo a la fruta, al terruño y a la mano del viticultor. El resultado es un champagne recto, denso, expresivo, que asume su materia sin caer en la opulencia.

La nariz evoca albaricoque seco, fresa confitada, pétalos de rosa y un toque de caña de azúcar. En boca, encontramos cítricos maduros, una tensión viva y un final largo, sostenido por una fina nota de pimienta.

Es un champagne construido para los platos, las carnes asadas, los jugos potentes, las salsas de cítricos. Un vino de maridaje, más que un vino de instante.