Ein Chardonnay aus dem Norden der Montagne de Reims, mit ruhiger und salziger Eleganz.

Verzenay, eine Hochburg des Pinot Noir, hält manchmal einige Überraschungen bereit. Dieser Blanc de Blancs 100 % Chardonnay ist eine davon. Auf einem Terroir geboren, das häufiger den dunklen Rebsorten gewidmet ist, überrascht er durch seine Präzision und seine zurückhaltende Köstlichkeit.

In Tanks vinifiziert und lange auf der Hefe ohne malolaktische Gärung gereift, spielt diese Cuvée eine feine und präzise Melodie, ohne Strenge. Sanfter in seinem Ausdruck als die straffen Chardonnays von Villers Marmery, behält er dennoch ein schönes salziges Gerüst im Abgang. Die weißen Früchte sind präsent, Pfirsich, Birne, dezenter Honig, ohne jemals in Opulenz zu verfallen.

Das Ergebnis ist ein nuancierter, geradliniger Champagner, leicht buttrig, aber kreidig, mit einer klaren Textur. Ein einzigartiger Blanc de Blancs, zu entdecken für diejenigen, die die sanfteren Ausdrücke der Königssorte der Champagne schätzen.