Un Chardonnay del norte de la Montaña de Reims, con una elegancia serena y salina.

Verzenay, bastión del Pinot Noir, a veces reserva algunas sorpresas. Este Blanc de Blancs 100 % Chardonnay es una de ellas. Nacido en un terruño más a menudo dedicado a las variedades negras, sorprende por su precisión y su contenida golosidad.

Vinificado en cuba y criado largamente sobre lías sin fermentación maloláctica, esta cuvée juega un registro fino y cincelado, sin austeridad. Más suave en su expresión que los Chardonnays tensos de Villers Marmery, conserva no obstante una hermosa trama salina en el final. La fruta blanca está presente, melocotón, pera, miel discreta, sin caer nunca en la opulencia.

El resultado es un champagne matizado, recto, ligeramente mantecoso pero calcáreo, con una textura nítida. Un blanc de blancs singular, para descubrir para quien ama las expresiones más aterciopeladas de la variedad reina de Champagne.