Un Chardonnay du nord de la Montagne de Reims, à l’élégance calme et saline.

Verzenay, bastion du Pinot Noir, réserve parfois quelques surprises. Ce Blanc de Blancs 100 % Chardonnay en est une. Né sur un terroir plus souvent dédié aux cépages noirs, il étonne par sa précision et sa gourmandise contenue.

Vinifiée en cuve et élevée longuement sur lies sans fermentation malolactique, cette cuvée joue un registre fin et ciselé, sans austérité. Plus doux dans son expression que les Chardonnays tendus de Villers Marmery, il conserve néanmoins une belle trame saline en finale. Le fruit blanc est présent, pêche, poire, miel discret, sans jamais tomber dans l’opulence.

Le résultat est un champagne nuancé, droit, légèrement beurré mais crayeux, à la texture nette. Un blanc de blancs singulier, à découvrir pour qui aime les expressions plus feutrées du cépage roi de Champagne.