Een biodynamische Brut Nature van grote finesse. Een gastronomische champagne.

L’Éclat du Val d’Or is een fijne, elegante champagne met een zeer mooie afdronk.

U zult simpelweg versteld staan van deze biodynamische champagne. Het heeft een zeer grote aromatische complexiteit en een grote persistentie in de mond.

Een echte gastronomische champagne!
Te genieten voor het pure plezier of te serveren als begeleiding van gerechten van hoge gastronomie.

Deze biodynamische champagne is gemaakt van een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir. Het is gevinifieerd in oude Champenois eiken vaten, die het structuur en een mooie aromatische complexiteit geven.

Deze uitzonderlijke cuvée is gemaakt van één enkele oogst. Het is dus een millésime champagne 2015 (niet vermeld op het etiket), een uitstekend jaar (17/20).
Het heeft geprofiteerd van een rijping van 4 jaar in de kelder (tegenover 2 jaar gemiddeld in de rest van de Champagne), voor meer complexiteit.

Er is geen suiker toegevoegd aan deze natuurlijk uitgebalanceerde champagne. Het is dus een Zéro Dosage champagne. Deze champagne zonder toegevoegde zwavel is onmiskenbaar van een extreme zuiverheid!

Deze cuvée heeft een extreem laag sulfietgehalte (minder dan 10 mg/l).
Veganistische champagne.