Un Brut Nature biodinamico di grande finezza. Uno champagne gastronomico.

L'Éclat du Val d'Or è uno champagne fine ed elegante con un finale molto lungo.

Sarai davvero stupito da questo champagne biodinamico. Ha un aroma molto complesso e un finale molto persistente.

Un vero champagne gastronomico!
Da gustare semplicemente per piacere o da accompagnare a piatti di alta cucina.

Questo champagne biodinamico è ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay (30%) e Pinot Noir (70%).
È stato vinificato in vecchie botti di rovere di Champagne, che gli conferiscono struttura e una bella complessità aromatica.
Questa eccezionale cuvée è stata prodotta da un'unica vendemmia. Si tratta quindi di uno champagne dell'annata 2015 (non riportata in etichetta), un'annata eccezionale (17/20).
Ha usufruito di 4 anni di invecchiamento in cantina (rispetto a una media di 2 anni nel resto della Champagne), per una maggiore complessità.

A questo champagne naturalmente equilibrato non è stato aggiunto alcuno zucchero. Si tratta quindi di uno champagne a dosaggio zero (0 g/l). Questo champagne senza aggiunta di solfuro è indiscutibilmente estremamente puro!

Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 10 mg/l).
Champagne vegano.