Éclat du Val d'Or 1er Cru vendimia 2019 Champagne Gaiffe Brun

Una cuvée Premier Cru sin azufre añadido, verdadero reflejo de la Montagne de Reims.

En el complejo mundo de los maridajes, la cuvée Éclat du Val d'Or 1er Cru vendimia 2019 se invita perfectamente a la mesa. Este champagne es una ilustración concreta del enfoque biodinámico del domaine Gaiffe Brun, destacando una expresión pura del terruño sin azufre añadido.

Esta cuvée proviene de los terruños arcillo-calcáreos de Avenay-Val-d'Or, en pleno corazón de la Montagne de Reims, famosa por sus Pinots Noirs con carácter. El ensamblaje de 70 % de Pinot Noir y 30 % de Chardonnay ofrece una bella estructura y una profundidad acentuada por la crianza en barrica de roble champenois.

El año 2019 estuvo marcado por condiciones climáticas particulares, con una helada primaveral seguida de un verano cálido y soleado. Esta cosecha produjo uvas de calidad excepcional, otorgando a este champagne una tensión notable y una gran pureza aromática.

Con un envejecimiento de seis años sobre lías, la cuvée desarrolla aromas tostados, especiados y de repostería, sublimados por un dosaje Brut Nature. En la gama Gaiffe Brun, se posiciona como una cuvée de alta gama, ideal para aficionados en busca de una expresión auténtica y refinada del champagne Premier Cru.